婚宴用酒是近年来酒品“个性化运动”发展起来的一个新现象。每到年节假日和一些良辰吉日，新人们的婚宴扎堆儿举办。俗话说：无酒不成宴，喜庆的日子里总少不了推杯换盏。那么婚宴之上喝什么酒呢？近年来，商家推出的婚宴用酒成为一道独特的风景。但婚宴用酒的热潮背后，却是消费市场遭遇的尴尬。虽然不少厂家都有针对性的推出了婚宴用酒品种，但绝大多数都在销量和市场地位上处于小众，无法与本品牌的主流消费品牌相比，有的甚至长期无人问津。对于婚宴用酒市场遇到的主要问题，营销专家们各抒己见。
丁敬波：四方面问题不容忽视
当我们问起身处南国深圳的营销专家丁敬波有关婚宴用酒在深圳市场的消费情况时，他摇头说：深圳市场上也曾见到婚宴用酒品的销售，但不太多。总的来说，婚宴用酒仍属于“小众”酒品，深圳的消费者似乎并不太“感冒”。
针对目前婚宴用酒不温不火的原因，丁敬波认为主要存在四个方面的问题。
首先是推广力度不大，知道的人不多。近年来，商家推出了不少款的婚庆用酒，如果我们稍加留意，也能在市场上见到，但和其他的新品上市相比，总体的感觉仍是推广力度不大。名酒一个新品种上市，都会高调宣传，开发布会、电视、平面媒体做广告，各种固定式的车身、楼身广告，或利用各种冠名、植入、促销活动等机会，采取视觉轰炸的方式全力提升新产品的度。但你见过哪款婚宴用酒达到过这种推广力度呢？不少厂家考虑到婚庆市场的需求推出了相关产品，一是为了限度的占全各类消费市场；二来也有些“跟风”，眼见其它厂家的婚庆产品推出，自己自然不能落后。但在产品推出后，宣传推广没有跟上。正是由于推广力度不够，很多即将步入婚姻殿堂的新人甚至不知道还有专门的婚宴用酒可买。他们大多在超市挑选一些的品牌酒，或包装红火喜庆的地产酒，一次性集中采购几箱了事。
其次，价格政策不太合理，存在定价不清晰的情况。目前的婚宴用酒，价值定位仍较混乱，无法满足消费者的需求。不少人认为，婚宴用酒消费者在婚前筹备那种特殊的情况下，对价格的敏感度不高。从厂家和商家的角度，觉得开发这样一款个性化的产品，成本要高于一般品牌，因为是喜酒，消费者也不会太在乎价格。
而事实恰恰相反，调查结果显示：作为婚宴的组织者，考虑到婚庆活动的收支平衡，很在意喜酒的成本，在体现外在品牌的同时，很“计较”婚庆用酒的价格。虽然我国每年的婚礼用酒消费额，但这些消费群体经济实力差距较大，分布在不同社会阶层，对婚宴酒的价格需求不同，这就造成了产品在价格定位上的尴尬，也难以明确自身的细分市场。而同样是以白酒消费用途划分出来的行政事业用酒、商务用酒等，价格则很容易定位于高端白酒市场。很多地方的酒店、饭店承接婚宴都有一个固定的价格区域，根据不同阶层，提供定制服务。所以婚宴用酒价格定位合理与否，直接关系到消费者购买的意愿。
第三，针对婚宴用酒，丁敬波认为个性化仍然不强，不够吸引人。作为婚庆用酒，除了酒品本身的质量要好外，酒品的个性化包装也非常重要。目前的婚庆用酒，在这方面仍属短板。由于经销商在个性化包装方面缺少资金和技术实力，又不肯在包装环节下足功夫，市场上的婚宴用酒普遍存在雷同现象。除了基本的喜庆红包装外，缺乏更多令人眼前一亮的喜庆设计。
同时，在品牌文化内涵的个性化差异化上，婚宴用酒也存在问题。婚宴用酒的品牌文化内涵很明确，就是一个 “爱”字，然而这也限制了婚宴酒品牌内涵个性的创新，众多婚宴酒都是“爱”，很容易千篇一律，缺乏品牌的差异化个性。婚宴用酒品牌内涵雷同、包装相似、诉求同质化几乎成了通病，类似“××喜酒”、“××缘酒”这样缺乏新意的品牌名比比皆是。品牌缺失个性，只能拼价格，比促销，造成恶性循环。
第四，商家，特别是一些实力不强的商家，在推个性化婚宴用酒时，很多是找的非畅销酒作为主体来定制。作为婚宴用酒的推广主体，经销商在其中的作用。为了更好的销售手中的酒品，经销商往往乐于在婚庆等细分市场下功夫，但出于销量方面的考虑，他们常常选择非畅销酒作为主体，加上喜庆的包装，来推销酒品，但这种销售方式往往事得其反，给消费者造成婚宴用酒普遍为非主流品牌的印象，久而久之，给整个婚宴用酒市场造成了负面的影响。
总的来说，推广力度不强，主要原因还是在厂家和商家，没有把婚宴用酒放在重要的位置上作。一般都是商家在推。而商家由于实力和能力的原因，个性化的能力不强。虽然近些年，有厂家开始关注这个消费市场了，但仍属少数。 再加上区域化、价格等因素，造成了婚宴用酒不冷不热的消费局面。
徐伟：新人难改主流消费习惯
这两年，婚宴用酒作为个性化酒品逐渐引起人们的关注。现在婚宴用酒已经不仅仅是商家的一个销售噱头了，有些厂家也在开展这类酒品的开发和服务。但市场调查却发现，现在很多新婚者在选择用酒时，仍会普通的区域流行品牌，而没有选择个性化的定制婚宴用酒。对此，北京盛初咨询集团平台总经理、资深合伙人徐伟认为：主要原因还在于消费习惯与消费心理。
以北京为例，市场调查的结果显示，金六福、京酒、浏阳河与新人们有缘，消费者好象仍钟情于区域内的主流品牌，而不在乎“婚庆”二字。
徐伟认为：消费者消费是要顺应主流的。其实所谓的婚宴用酒主要还是市场流行品牌，消费者选择仍然是从众、从和从畅销产品。这个规律和消费者主流消费趋势，从本质上决定了所谓的婚宴酒产品不可能成为主流。
另外，婚宴消费还有个特性，就是消费者要追求价值外显。婚宴消费的白酒产品消费者愿意使用普通畅销产品还有个核心原因是成熟产品价格和档次透明，参加婚宴的人很容易判定标准和档次。而这个道理往往被酒商们忽略。畅销产品和普通产品更容易价值外显。搞个不的或者市面上很少见的产品，即便你花了很多钱，别人也可能不认同。主办方还要花费很多时间和精力去解释。所以，婚宴消费价值外显是消费者本能需求。
现在很多80后，90后新人类消费观点与以往有很大不同，追求特立独行的个性化，但好象在婚宴用酒消费上“面子”更重要。
这种比较固有的消费观念，很难随着新人类的消费改变轻易改变。现在的新型消费者比他们的父辈更要面子。所以这种趋势会更加严重，这也是为什么未来白酒行业的品牌集中度会近一步提高的原因。
对于婚宴用酒，很多人之是觉得看到了隐约的市场机会，确忽略了消费者消费趋势本质的存在。当然，如果是区域强势品牌出品婚宴用酒，也就是说酒本身具备足够的主流畅销产品的基础，应该消费者认可度会高些，如近红星出了婚宴用酒，但在北京以外的婚宴市场恐怕无法有大的机会。这就要求厂家也要理性看待婚宴用酒的市场。
产品属性，产品命名也是目前影响婚宴用酒进一步发展的核心因素。从产品属性上看，以前的婚宴大家只喝白酒，近呈现多品类属性。为了照顾女宾等，红酒、黄酒也成为婚宴必备酒。20年前是没有的，产品属性在发生着本质的变化。婚宴用酒的酒品结构在发生着变化。
从产品命名上，一些具备喜庆气氛名称的白酒品牌天生具备了好“喜缘”，再加上品牌宣传的力度，很容易成为婚宴用酒的，如前面提到的金六福、京酒、今世缘之类，从产品命名上就占据了优势，也体现了厂家在产品初期定位上的良苦用心。