圣诞节即将来临，热闹的大街、缤纷的圣诞树、精心准备的礼物，与心爱的人共进圣诞晚餐，想想都快醉了！等等，好像还缺了点什么？这么特别的日子，很多酒客都会费尽心思，想找到一款特别的美酒，为那个亲爱的她（他）制造一个惊喜呢！其实，与其费神去找，还不及自己亲手制作一款圣诞红酒更有创意。特在这为大家奉上圣诞红酒Gluehwein的制作方法。
圣诞红酒Gluehwein是德国人在圣诞节必喝的热饮之一。它是一种经过加热的红葡萄酒，其中常常会添加一些香味进去，如加入肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，令口味变化多样，是一款非常有特色的饮品。德国人常常会在圣诞夜做完子夜弥撒后，喝上一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身。红葡萄酒煮过以后酒精挥发了大半，加上制作Gluehwein的葡萄酒口感是甜的，且其中又加入了许多香料和水果等，因此圣诞红酒非常讨人喜欢。
据说，过去红葡萄酒变质走味后，人们发现通过添加一些辛香料、糖分加热煮过之后，变质的红葡萄酒就能再度饮用。后来这种加热红葡萄酒逐渐演变成冬天的饮料，特别是在圣诞节期间，这种饮料成欧洲许多国家的经典节庆饮品。下面就是传统Gluehwein的做法。
先准备好大约500-600毫升的红葡萄酒、肉桂棒1枝、丁香5-6个、适量的糖、柳橙或柠檬半个挤汁。将红葡萄酒放入小锅中煮沸，接着放入所有的材料，用小火煮约3分钟即可离火。用小型玻璃缸盛装，可撒上些许柳橙皮或柠檬皮点缀。当然，上面各材料的比例可以根据自己口味略微调整。
圣诞红酒Gluehwein的制作方法是不是很简单？就在这个甜蜜浪漫的圣诞夜，让她（他）感受你暖暖的心意吧！