对于酱香型的白酒相信大家都知道这是一种保健酒，对于这种酒的保健，那么它到底是如何保健的呢？大家是不是对这个问题十分的期待的呢？酱香型的白酒在这里给您几个关于它的保健问题给我们详细列出几点：
：酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一剂，其主要功能是体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。
第二：酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
第三：酱香酒的酚类化合物多。
第四：酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。
第五：酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。
第六：易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温 度高出近一倍。
第七：酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。