千金难买心头好。在老酒收藏界，去年有人因为看中一款陶坛，一口气收藏了10坛梦之蓝封坛酒。今年，该酒的出品方苏酒集团再推精品双沟1955封坛酒，又一次拨动了藏酒人的心弦。
千金难买心头好。在老酒收藏界，去年有人因为看中一款陶坛，一口气收藏了10坛梦之蓝封坛酒。今年，该酒的出品方苏酒集团再推精品——双沟1955封坛酒，又一次拨动了藏酒人的心弦。
明清古窖池的馈赠
据出品方透露，双沟1955封坛酒的原酒，产自迄今已有600多年历史的明清古窖池。这是我国建造早、持续使用时间长的曲酒窖池。
白酒业有句老话“千年老窖万年糟，酒好需得窖池老”，讲的是酒质好坏与窖龄长短之间的关系。因为窖泥中富含多种微生物和微量元素，随着时间的流逝，这些物质不断地向窖池深处繁殖渗透，终形成了良好酒质的古窖池。换句话说，窖池越老，酒质越好。
会呼吸的陶坛盛装
目前，江苏主要高速路两边的户外已经被双沟1955封坛酒“刷屏”。该酒自即日起，在“洋河1号”电商平台上公开预售，正式发售则定在了农历谷雨这一天。
从户外的画面来看，该产品采用外形古朴的陶坛盛装，仿佛从古代穿越而来。
人们常说酒越陈越香，这份陈，只有在陶坛里才能实现。经过高温烧结的陶坛，有着大小不一的孔隙网状结构，用来藏酒能渗入微量空气，使酒在坛内自由呼吸、醇化、老熟，成长为质的美酒。
国酒大师秘技封藏
酒好、坛好，关键还要封藏好。在酿酒大师赖登燡那段广为传播的封坛酒论述中，“密封好”是关键的一环。
从这个层面上说，那些掌握封藏秘技的国酒大师是白酒行业的“瑰宝”。而在苏酒集团，18位国酒大师云集，数量之多为业界之。
据悉，在发售封坛酒的“双沟1955封藏庆典”上，这些从百年酿酒世家走出来的国酒大师，将现场还原神秘、复古的封藏之法，精彩值得期待。
品质底蕴甲冠
事实上，泸州老窖、孔府家等多家酒企今年都会推出自己的封坛酒，但苏酒集团对“双沟1955”的市场表现有着旁人无可比拟的信心。
信心首先来源于双沟酒一以贯之的“皇室贡酒基因”。据史料记载，双沟酒系明清两朝的皇室酒，在清末的南洋劝业会上一鸣惊人，拿下了“名酒”的称号。到了1955年，新届酿酒大会在河北唐山举行，双沟酒再次以优异的品质荣登榜首，被评为“甲等佳酒名”，轰动一时。
限量定制稀世珍藏
更多的信心，来源于“梦之蓝封坛酒”的成功运营。去年的农历谷雨，苏酒集团限量发售10700坛封坛酒，不足两月全部认购一空，有人开坛品尝后觉着好，想再买几坛收藏，问了好几家经销商都没买到。
如今，又到了封坛储酒的谷雨时节，苏酒集团将办一场国内的酒文化盛宴——双沟1955封藏庆典，限量发售“双沟1955封坛酒”。据悉，生产该批封坛酒的相关模具将在封藏庆典现场销毁，此后不再生产。
如此“稀缺”销售，用一句话概括：稀世佳酿，只为少数人而生。