提起西班牙产区，人们往往会忽略掉普里奥拉托（Priorat）。殊不知西班牙精彩、昂贵的酒就来自普里奥拉托。现在，让我们深入这片黄金产区，一起探索它的奥秘！
产区特色一：老藤歌海娜
普里奥拉托的传统葡萄品种是歌海娜（Grenache，当地名为Garnacha Tinta）。其老藤歌海娜产量少，但是果实更为浓缩。老藤的根茎很长，扎根很深，所汲取的风味物质也就更多。用其酿造的葡萄酒自然口感更加醇厚。
产区特色二：独特的土壤
普里奥拉托产区为独特的风土特色，便是该产区的“Llicorella”土壤。普里奥拉托中部地区因火山爆形成了红黑相间的带状石英岩和板岩土壤，使峡谷两侧的山坡呈现出奇特的虎皮状外观，当地人将这片肥沃的土地称为“Llicorella”。地表由大量不完整的板岩和云母组成，厚度约45公分，这种土地在加泰罗尼亚自治区是的。
正是这种土壤造就了口感的普里奥拉托葡萄酒，也让其获得了极高的赞誉。这种土壤白天吸收热量，晚上释放热量给葡萄树。而风化的板岩很脆，用手一掰就碎，能够让葡萄树的根系扎根很深，吸收水分、矿物质以及其它营养成分。生长在这种土壤上的葡萄树很难高产，每公顷平均产量仅为6，000公斤。
产区特色三：独特的气候
普里奥拉托产区虽小，但地形十分多变，同时产区还受到海拔高达1，124公尺的Montsant山脉的庇护，风土条件优越。多变的地形造就了多变的气候，但总体来说这里的气候属于大陆性气候，受到北部吹来的冷风和东部吹来的暖风的影响，夏季漫长而炎热，温度达35度，夜晚温度低，昼夜温差为15-20度。冬季较冷，温度达零下5度左右。全年的降雨量为400-600毫米，全年日照达2，600小时。
独特的地形、独特的气候、充足的日照和极大的昼夜温差使葡萄树能更好地生长，葡萄果实成熟度高，所酿的酒通常具有较高的酒精度。
在普里奥拉托产区，优质的老藤歌海娜在独特的“Llicorella”土壤和多变的气候的孕育下独具特色，同时极低的产量了优异的品质，所以一般情况下该产区的的老藤歌海娜葡萄酒售价都较高。