高粱的功效1、高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经。
高粱的功效2、高粱主治脾虚湿困、及湿热下痢、小便不利等症。
高粱的功效3、高粱具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血的功效。
高粱的功效4、高粱温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利。
高粱酒的功效
营养成分
高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B1 0.26毫克、维生素B2 0.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。
2.功能主治
因为高粱酒味甘、性温、涩，入脾、胃经;所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;功能主治脾虚湿困、及湿热下痢、小便不利等症。
高粱酒的功效
3.营养价值
现代的营养学研究发现，高粱米中含有人体必须的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸及磷、钾、镁、钙等微量的矿物质元素等。
高粱酒的功效
4.应对病症
可以腹泻，癞皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不对)等。
高粱酒的功效
5.其它作用
很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。