安徽临水酒业有限公司（原安徽中华玉泉酒厂），安徽省名优白酒企业，公司位于皖西千年古镇——临水。临水酒坐拥“尉迟献酒”、“玉姑救驾”等历史典故，具备“七十二濂泉”、三江交汇的独特地理优势，有着得天独厚的酿酒环境，酒厂前身为创立于清末、鼎盛于民国的吴隆兴坊，品牌历史逾百年。
1949年，新中国政府在原吴隆兴坊基础上组建了“安徽国营临水酒厂”，成为安徽省首批白酒企业之一。在之后的数十年间，旗下临水玉泉、中华玉泉、大中华等名酒畅销安徽全省，远销国内外，并在1981、1983、1986年连续三届安徽名酒评比中获得第1名，这也是安徽省官方举办的仅有的三次名酒评比。
2004年1月，酒厂被金东集团全资收购。金东集团以其雄厚的资本实力，先进的管理理念，为这座老厂注入了源源不断的活力，并将中华玉泉酒厂重新更名为安徽临水酒业有限公司。
临水人延续千年酿酒古法，传袭清末吴隆兴坊之“吴氏秘法”，更继承吴隆兴坊一百余口百年以上窖龄的传世古窖，潜心研发的洞藏兼香白酒“临水坛”系列、“临水玉泉洞藏年份酒”系列，以其特有“清亮透明、窖香馥郁，幽雅持久、绵甜醇厚，香味谐调，余味悠长”的酒体风格，深受消费者喜爱。
自1949年建厂以来，临水酒坚持采用陶坛贮酒工艺，并在2004年全部实现陶坛贮酒、洞内陈藏的高规格工艺。临水贮酒所用陶坛，均来自中国陶都——江苏宜兴订制。此地的黏土和矿釉是生产陶坛的材料，其烧制的陶坛自古以来就是白酒行业的选择。陶坛壁上密布毛细微孔，透气性优异，酒液既不会渗漏，又可以与酒洞中恒温恒湿的空气接触而产生许多有益酒体的风味分子，使之在自由呼吸过程中渐渐净化，经久生香。随着时间的推移，实现酒体香气馥郁、幽雅爽净、醇厚绵甜的独特风格。
临水酒开辟大别山万余平方米洞藏基地，贮酒量过万吨，被大世界基尼斯认证为“中国第 一藏酒洞”。2014年临水酒首届洞藏酒文化节盛大开幕，从此开启了私人洞中藏酒一年一度的尊贵之旅。在新一轮的白酒消费调整期，洞藏文化节模式另辟蹊径地满足了白酒消费的个性化、定制化需求，大大拉近了品牌与消费者之间的距离。
2016年，临水玉泉私人尊享酒窖洞库投入运营，为高端藏酒消费者营造出一方体验感更佳的专属洞藏宝地。恒温恒湿，避光无尘的优异藏酒环境，和囊括藏酒、历史工艺展陈讲解、调酒DIY等诸多的互动版块，以及更为专业的分装、配送服务，令洞藏服务进一步完善提升。
近年来，临水酒业主打产品临水十年坛，在比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛552款名优白酒中脱颖而出，力夺国际殊荣。明星产品临水玉泉足年洞藏酒，则在世界之星包装设计大赛中荣获大奖，并得到业界专家和消费者的广泛认可。
明星爆款足年洞藏、洞藏20高歌猛进、大众好酒十年坛，各类临水单品百花齐放，定制化封坛洞藏高端产品口碑优异、后劲十足，临水酒必将在竞争激烈的徽酒战场百尺竿头，更进一步！