寿光市侯镇是山东四大酒镇之一，已有千年的酿酒历史。侯镇宏源老酒便是这千年酿酒古镇上一颗闪闪的明珠。在市场经济汹涌澎湃的大潮中，源远流长的山东宏源酒业有限公司在董事长张凤彩的带领下，犹如深谷幽兰，散发出迷人的芳香。当白酒广告满天飞的时候，宏源酒业从不盲目跟风；当其他同行都在为如何上规模，如何多创效益“大干快上”的时候，宏源酒业依旧“实实在在”酿酒，为千年“神曲”的纯正和文化传承与发展殚精竭虑。正因如此，张凤彩致力于传承千年酒文化的强烈历史责任感给许多人留下了深刻的印象。
走进侯镇，在隐隐的酒香引导下，记者一行很快就来到了宏源酒业的厂区，古色古香的建筑，别具特色的庭院设置，令人如同跨越了时空。面前的张凤彩散发出一种淡淡的书卷气，低调、睿智而又不失山东人的淳朴和善良，是他给记者的印象。尽管当时他正在因感冒而输液，可是当谈起宏源酒业和宏源酒文化的继承与发扬，他一下子就迸发出令人惊讶的热情。如何传承祖辈世代相传的神曲酿酒工艺，如何通过高科技和现代管理体系提升酒的品质，如何发扬侯镇宏源酒文化……在隋唐到清代的时候，侯镇酿酒业就十分发达，形成了“九街十八巷，七十二根透胡同，街街有酒坊”的奇观。传说中的造酒鼻祖杜康（既少康，夏朝第六代君主）就生于寿光。寿光人贾思勰就在《齐民要术》中，集数十种酿制工艺之大成，成为酒类制作经典。以张凤彩为代表的宏源人酿酒就是在传承延续这一古老的传统特色工艺，历经多年发展，现在的山东宏源酒业有限公司，逐渐形成了以白酒为主，饮料酒、保鲜菜、水产品和食品加工为辅，年销售收入过亿元的集团公司，是当地酒业生产的龙头企业。宏源老酒曾获食品博览会金奖、中华文化名酒一等奖、优质白酒、历史文化名酒；“侯镇宏源”被评为山东省商标。现在，宏源酒不但走出了省界，走进了人民大会堂，还走出国门，远销日本、韩国等国家和地区。随着交流的深入，记者深刻感受到，作为宏源的当家人，他早就把个人的生命和宏源紧密连接在一起。在他身上，你感觉不到对金钱和个人名誉的渴求，而更多的是一种沉甸甸的历史责任感。作为一名企业家，他从容地放弃了对商业利益过分的追逐。有位西方哲人说过，人精神升华到境界的标志是从金钱中获得解放，无疑张凤彩就拥有这种可贵的品质。
以张凤彩为代表的宏源人具有鲜明的“义利观”，他们认为企业要讲求利，更要讲求义。张凤彩把“义”诠释为正直、公益和社会责任。在日常生活中，张凤彩极为节俭，一分钱恨不得掰成两半花。但在企业投入和弘扬宏源酒文化方面，他却慷慨大方，毫不吝啬。为确保酒品纯正和产品质量稳定，他从韩国引进的水处理设备，从北京引进世界先进水平的检测线；为给职工解决后顾之忧，他给符合条件的职工都缴纳了养老保险，还修建了宿舍楼和单元楼。以人为本，诚信做人，他注重营造积极向上的企业文化，把大家紧密团结在一起，在员工中建立了崇高的威信，让所有人都全身心的投入到宏源酒的继承和创新方面来。
为了切实做好“宏源”古老酿酒技艺的传承与保护工作并使之发扬光大，当前，张凤彩正在把这项古老的技术申报成的非物质文化遗产。他说：“酒应该是有灵魂的东西，仅仅挖掘传统工艺，甚至是历史品牌是不够的，要赋予她人性化的色彩，这才是酒文化、企业文化的真谛所在”。在这一方针指引下，宏源人以宏源酒为媒，高举弘扬祖国传统酒文化的大旗，先后在北京举办了九届“宏源情文化名人联谊会”和十届“宏源杯”迎新春征联大奖赛，赵忠祥、倪萍、孙小梅、邵华、毛新宇、梅葆玖、于洋、陈强、唐国强、王铁成、齐良迟、王存厚、何云龙等各界名人荟萃一堂，树立了宏源酒业和品牌良好的文化形象。其中，建立宏源酒文化博物馆更是点睛之笔。“只要有利于酒文化的传承和发扬，成本再高也不嫌”，张凤彩这样说也这样做。为了筹备宏源酒文化博物馆，他多次到茅台、五粮液等酿酒企业参观考察，经过近五年筹划，终于投资近千万元，面积1000多平方米，收藏了酿酒古镇侯镇众多历史文物、实物、泥塑、老照片等极具史料价值的宏源酒文化博物馆展现在世人面前。现在，该博物馆已经是游客去当地必看的项目，成为展示宏源酒文化的重要组成部分。
土生土长的宏源酒是寿光五六千年文明史、酿酒史的传承和见证，是五六千年寿光人创造精神的体现和象征。宏源酒业近些年来的发展受到社会各界的认可和肯定，面对鲜花和赞誉，张凤彩没有陶醉，他深知传承和弘扬千年宏源酒历史文化不是一朝一夕的事情，也不是他个人的事情，只有让更多的人加入进来这项事业才会薪火相传，光芒永存。居里夫人曾经慨叹，如果一个人能本着真正自由的精神，勇往直前的毅力，诚实不自欺的思想而行，去追随理想的生活，则定能达到至善至美的境地。为发扬千年宏源酒文化，张凤彩多年来默默投入，不懈挖掘，大力弘扬的奋斗历程，可以说正是这种境界的完美体现，我们有理由相信，在他的带领下，宏源酒业和酒文化必将更加辉煌！
