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贵州酱河酒业有限公司

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    酱河酒业,是一家致力于传承茅台镇酱香白酒文化的公司。

    1879年,贵州省茅台镇“荣和烧坊”成立,1915年,参加“巴拿马万国博览会”的“王茅”酱香白酒即是其传承。2013年,酱河集团创始人因贵州乡情,自茅台镇“荣和烧坊”后人王崇书、王晓彬父子手中收购酒厂,得其家传老窖。

    酱河酒厂,位于茅台镇7.5平方公里酱香白酒的核心产区,处在中国内陆没有被开发的长江支流——赤水河的核心区段,致力于传承茅台镇酱香白酒古法传统酿酒工艺,并坚持沿袭古法坤沙工艺酿酒。

    酱河酒业公司,坐落于深圳石岩南国家高新区内—领亚科技园。作为在传统工业园诞生的新农业,酱河公司以“善心,善酿”为原点,充分发挥20多年制造业的资金优势、管理优势、商誉优势,用现代工业理念、管理、品控来酿酒品质,努力酿一杯放心酒。专注解决企业家、创富者两个痛点问题:高性价的品质酒、纯粮食酿造的放心酒。

    公司起点

    酱河酒的初心:酿好酱河酒,与好朋友分享。

    (一)善心:

    是酱河的道德要求:坚守“本分”的核心价值观,心存大善念来对待自己所从事的食品行业。

    (二)善酿:

    是酱河的品质要求:坚持“纯粮酿造、秉承传统工艺、绝不添加其他物质、每批次酒都要检测”四项基本原则,确保入口的酒都是高品质的放心酒。

    (三)善缘:

    是酱河的发展要求:坚持“酿好的酱河酒,与好的朋友分享”的初心,把分享作为渠道发展的方式,广结善缘。

    酱河酒品牌含义

    酱河LOGO中的主体字为李雪健老师2016年所赠予的“酱河酒庄”书法字衍伸而来。

    LOGO中的图案则直接体现了酿造酱河酒所用的原材料:产自贵州当地的红缨子糯高梁、制曲用的小麦、赤水河的水。

    酱河酒的品牌含义:

    一、致力于传承茅台镇酱香白酒文化:茅台镇、赤水河、中国酱河。

    二、致力于传承茅台镇酱香白酒酿造精髓:七得之法:“粮得其实,水得其甘,曲得其精,器得其洁,窖得其老,火得其暖”;12987:

    一年只酿一次,2次投料,九蒸八酵七取酒。

    三、致力于传播酱香白酒文化:在茅台镇打造“精品酒坊”,在全国各地打造“连锁酒庄”,把“茅台镇搬到全国”。

    名家手调

    冯小宁

    酱河酒业公司特聘专家,国酒勾调大师,国家一级品酒师,师从中国酱酒之父李兴发先生

    每一瓶酒的勾调,都需要精心的,一个个小样的实验,反反复复,一次一次,做到更好,让爱好酒的人士喝上真正的好酒!

    ——茅台酒八仙之一,国家勾调品评大师,冯小宁。

    跟随茅台镇的“勾兑大师”、酱酒之父李兴发学习酱香白酒勾调期间,李兴发大师说她悟性极高,而她也从没有让师傅失望,很快学会了茅台酒酿造过程中的一道道复杂工艺,成为李兴发最得意门生与关门弟子。

    工作期间与国家原子能研究院,贵州省科院,四川大学,贵州青工科研院承担茅台酒勾调老熟实验课题。冯小宁先后被贵州省轻坊工业厅、贵州省食品工业协会、仁怀市酒业协会聘请为品评工程师、白酒评委、酱香白酒评估认证专家库专家等。

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