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    佩威斯庄园位于法国罗纳河谷右岸以及与朗格多克-普罗旺斯三角洲接壤的群山上。是以PaschalII(1099-1118)教皇出生地--PECASI村庄为名,有广达80多公顷的葡萄园,气候炎热,深厚的鹅卵石地形混着多种不同的品种。葡萄园主要品种是歌海娜,在混合一些西拉,幕尔伟德以及当地品种。

    佩威斯酒庄,仍旧坚持着传统的酿造工艺。从种植到采摘全部使用的人工。酒庄大型酿酒桶,葡萄酒在酒桶要储存1到5年在装瓶。现在很多法国 酒厂为了降低葡萄酒酿制成本往往只是使用的不锈钢桶,这样葡萄酒的风味会大打折扣。

    夏季持续的干燥和日暖夜凉的气候让葡萄经过较长的成熟期后,仍能保持其酸度。这里的土壤浅薄,渗水快,肥力较低,这些都使得葡萄藤生长缓慢,从而产出高品质的酿酒葡萄。正如法国的谚语“贫瘠的土地出产美酒”。佩威斯葡萄酒便是因其浓郁的自然口味深受欢迎。

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