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宜宾五粮液生态酿酒有限公司成立于2013年3月，公司位于享有“花园公司”美名、拥有十里酒城庞大生产规模和良好自然生态环境、闻名园林式工厂的五粮液园区之中，是五粮液集团旗下的全资子公司。
“上选”苦荞酒是五粮液集团白酒评委、品酒师郭宾（五粮液生态酿酒公司总工程师），经过多年持续努力，带领6位果露酒评委成功研发出“上选”苦荞酒，也是五粮液生态酿酒公司推出的一款苦荞配方的健康白酒，是公司核心战略品牌。
产品的包装设计运用了生态、绿色、健康元素，具有较强的差异化；产品的基酒选择五粮液优质基酒，将上等苦荞麦、枸杞、竹荪、绿豆、葛根有效成分融入其中，精心配制而成，不仅使得浓香型白酒的口感更加饱满，又能使酒后不上头、醒酒快；采用41.8度，既能在畅饮的同时，又能减少对身体的伤害，使事业社交更得心应手。
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