德国西格兰（siegerland）小城，自古盛产啤酒，科隆巴赫酿酒厂由johannes Haa成立于1803年坐落小城内，是目前德国的酿酒厂。此产地以皮尔森啤酒闻名德国销量在德国名列第二位。在德国有1000多个酿酒厂，独特的酿造技术让德国啤酒已经成为德国文化中不可分割的一部分，深受全世界啤酒爱好者的喜爱。在德国，足球胜利后的欢畅，战争胜利后庆功更离不开啤酒...然而德国的多场经典战役除了展现德国人震撼的战斗力外、还会让人联想到他们国徽上标志性的雄鹰...
千百年来德国人民把雄鹰看作是一只圣洁的神鸟，人们相信它会带来幸福、恩宠和力量。喜事降临时都会拿起啤酒为神鹰干杯...传说中鹰头人身圣物乃古时候战神的象征。每当灾难即将来临、或将发生战争时，人们都在祈祷战神的出现，希望得到庇护，每一场胜仗后人们都举杯和心中鹰头人身的神鸟欢呼畅饮...他们的国度里每天喝一扎啤酒享受安逸就是一种知足的幸福。啤酒节是德国啤酒文化的重要部分，古时候啤酒节活动中的拼酒畅饮更为隆重，赢家获得有名望的长者在赢家身上纹上鹰的翅膀，代表鹰头人身战神（酒神）的降临，他们希望用喝酒比拼来化解战争，取得和平、安逸的生活。每年的九、十月份德国人都沉醉在啤酒的世界里，尽情的享受人生...啤酒和火腿是他们招待客人的礼仪，热情的款待时常让客人不知不觉的醉倒，而好的啤酒能让醉酒的人睡醒来时还记起那些美好时光并锁在记忆中...
德国啤酒近几年来逐渐得到人的认可，随着德啤销量在亚洲不断的倍增， 经董事会讨论决定在香港成立：德国西格兰啤酒（香港）有限公司，2016年从香港正式启动亚洲市场。经过对国内啤酒消费市场的深度分析，发现目前的啤酒主流还是以清淡型为主，然而啤酒95的原料是水，要做好德国淡啤品牌必须选择的水源，才会酿出好的淡啤酒。董事长带领团队考察了香格里拉，玉龙雪山等地寻找优质水源，终决定把生产基定选定云南玉溪滇泉啤酒厂作为亚太地区的淡啤生产基地，进行深度合作。该啤酒厂董事长的企业定位准确，把质量视为生命的理念。不惜重金，挖掘有多年中外酿酒经验的酿造师和技术团队，作为企业的生命线。大力投入精良的设备、仪器，严格把好质量关，在选料精良，经济实力的基础上不断的提升企业形象，使得滇泉啤酒厂成为当地的龙头企业。目前的一期工程已经2016年初正常投入运行，产品质量多次经省级单位抽检合格、获得出口食品生产企业认证。二期工程已获得政府的大力支持，扩建100多亩正在启动中，已经备国内先进大中型工业规划标准，是国内屈指可数的啤酒出口企业之一。
2016年公司的战略目标是打造国内高质量的德国淡啤，因为拥有自己独特的酵母及酿制配方，加上资深酿酒师，又根据口感量身定制了茜阁兰淡啤，其独特的酿造会让啤酒爱好者爱不惜口，让贪杯者喝5罐酒不断片，让喝醉的人醒来后能想起当时的美好的记忆..让传说的记忆酒成为将来朋友、同学聚会及家庭聚餐的饮品.
公司对外包装设计要求苛刻，采用时尚与经典包装反差设计，打破以往啤酒包装的视觉疲劳，力求推出新的产品均达到视觉畅饮的欲望...这必将新一轮新的啤酒潮流。 2016年底将计划推出时尚高端的精酿啤酒（国内的220ML吕罐包装）产品，2017年再推出原装进口无醇啤酒，把不一样的德国西格兰风味啤酒引入亚洲...我们只制造经典，期待与啤酒爱好者分享。