在清同治9年（1870年）的糟房酒窖基础上成立的荣县酒厂继承传统的酿酒工艺，结合现代科学技术酿制出的“旭水牌”系列酒，在1980年四川省第二届名优酒评比会上脱颖而出，进入四川名酒行列，此后多次蟑联四川名酒称号。1981年、1984年旭水酒连获中商部优质产品奖；1985年、1991年又蟑联中商部“金爵奖”；1988年荣获首届食品博览会金奖；1992年荣获首届巴蜀食品节金奖；1993年获首届新加坡名优产品博览会金奖；1994年获第五届亚洲及太平洋贸易博览会金奖；1995年获第二届巴蜀食品节特别金奖。
1980年，时任副的万里同志视察自贡时品尝旭水酒后，称赞道：“这就是你们的‘五粮液’嘛！”1987年原国防部长张爱萍将军在自贡饮用旭水酒后，赞不绝口，当即派人到酒厂购买数箱带回北京。1980年、1985年，办公厅先后致函酒厂，将旭水酒列为办公厅接待酒。原中宣部部长朱穆之，作家刘白羽、周而复以及新闻界、文艺界名人，吴祖光、丁聪、陈强、谢添等在品尝旭水酒后都情不自禁的题写了“香溢神州”、“旭水美酒香飘万里”、“荣县旭水醉天下”、“旭水美酒名扬中外”给于了旭水酒高度的评价。
1986年，中共中央政治局委员，时任四川的杨汝岱同志视察酒厂，指示：“提高产品质量，扩大生产能力，争创名酒”。
2000年8月四川旭水酒业有限公司组建以后，公司以市场导向为目标，建立适应市场经济的管理机制和产品质量体系，并投入大量资金，加大技术改造力度，高薪聘请高级管理员和关键岗位技术人员，并把生产工艺由单粮型改为适应市场需求的五粮型，开发出高、中、低不同档次的二十多个品种，推向市场受到欢迎。四川旭水酒业有限公司成为自贡及周边地区产量，度，影响力强的优势企业。四川省食品工业协会将公司纳入白酒骨干企业之一；2001年获白酒品牌称号；2003年获优质白酒称号；在2005年，四川旭水酒业有限公司的“旭水”商标被省工商局授予为四川省商标，产品推广评估中心授予“旭水牌系列酒”为质量合格产品，消费者用户满意企业信息网授予“消费者用户满意企业”和自贡市技术监督局授予的“2005年度质量管理先进单位”，获白酒进出口经营权。通过一系列竞争机制的建立和完善，大大增强了企业在市场竞争中的竞争能力。
2006年旭水酒业被评为四川；2006年被四川省技术监督局授予质量信誉AA级企业称号。产品质量优良、包装精美，畅销。旭水牌系列酒因此跻身于四川十大名酒之列，与文君酒、沱牌酒等齐名。