传承古法秘酿清香
山西杏花酒业集团股份有限公司座落于中华名酒村——杏花村，这里有着得天独厚的酿酒资源，有着璀璨千秋的历史人文环境，有着巧夺天工的神奇酿造技艺。早在1500年前的南北朝时期，杏花村美酒作为宫廷御酒就受到北齐武帝推崇而载入廿四史；晚唐诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”使杏花村美酒又悠扬美名。杏花村是我国生产清香型白酒早、规模大的基地之一，杏花村酿造美酒的历史源远流长。
山西杏花酒业集团股份有限公司注册资金3000万元，是一家多元化发展的大型民营企业，占地80余亩，拥有6条成装生产线，年生产原酒、成品酒6000余吨。与汾酒、义泉涌同出一脉，同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件，优越的自然环境为公司的发展创造了有利的条件。经过多年的建设与发展，公司已成为集白酒、露酒等生产与一体的专业酿酒公司。企业2004年通ISO9001:2000版国际质量体系认证，2010年4月成功通过ISO14000:2008版国际环境认证，被中国产品质量协会评定为“企业质量信用AAA等级”
未来几年，山西杏花酒业集团有限公司将继续担负“复兴清香”的历史使命，实施“品质杏花、文化杏花、责任杏花”三大发展战略，依托杏花村汾酒老作坊酿造工艺，继续扩大各项生产发展基础，聚焦战略核心产品老杏花酒，提升杏花酒酿造技艺和品质，加大品牌广告宣传投放力度，立足山西，面向全国，推动清香型白酒价值强势回归，领山西白酒军团快速复兴。
名酒产地，必有佳泉。杏花村古碑记载“味如醴，甘馨清洌”，因酿出的酒好，在民间留下了很多传说。从现代科学角度揭示出杏花村地下水属第四系松散孔隙水 ，富含地层中锶、钙、钳、镁、锌、碘、铁、镁元素含量高等元素，不仅利于酿酒，而且本身就是对人体有益的天然优质矿泉水。
原料采用晋中地区颗粒饱满的“一把抓”高粱，地缸发酵28天。酿出的杏花酒素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称，在国内外享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。其酒体中的有害物质成分含量远远低于国家标准规定，被誉为纯净、安全、适合人体饮用的白酒。
杏花酒作为清香型白酒的品牌和代表，在中国酒文化发展进程中，曾谱写过无数次的辉煌，一贯引 领着杏花村酒文化的发展方向。杏花酒纯情秀丽，秀外慧中，以口味纯净、出酒率高、适宜做保健酒基酒、适应国际品位的优势立足于市场，色、香、味三绝的独特风格，奠定了其在中国所有白酒香型中的基础香型地位，是未来有前途的香型。