皇家骑士啤酒，遵循采用天然优质麦芽，的传统发酵技术，芳香浓郁的优质酒花，配以天然泉水，使皇家骑士啤酒口感柔顺醇厚，回味无穷。皇家骑士啤酒是目前世界上的具备将16°酒精含量啤酒量产化的啤酒品牌，足以证明其精湛的啤酒酿造技术及悠久的酿造历史。
啤酒味重偏苦，恰恰是用料扎实的直接体现。“味苦”来自啤酒花中的阿尔法酸，阿尔法酸是种苦味物质，有、、的功效。使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。
啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫。有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒。