卡斯特红啤酒属于水果啤酒的范畴，原料中除了麦芽、水、酵母等必不可少的部分，还加入了樱桃汁、糖等添加物，通过上发酵酿造出带有水果味道的啤酒，在这一过程中，卡斯特加强了对啤酒本身的体现，而淡化了水果的味道，也就是在啤酒本身的味道之下涵盖着水果的味道，而不是完全依附于酸甜的水果味，所以带来了比较适合男士饮用的水果啤酒。
卡斯特红啤酒实际上还有着比利时烈性爱尔啤酒的风格，它的酒精度数高达8%，麦汁浓度只有12，带来了性烈、酸甜、干爽、易上口的水果啤酒，是一种很好的啤酒体验。
卡斯特红啤酒入杯并没有太多的泡沫，散发着樱桃的香气和淡淡的麦芽味到，入口带有明显的樱桃的酸甜味道，酸甜之后体现出麦芽和啤酒花的苦味，比较淡，整体口味较甜，酒体表现适中，不算厚重比较清爽，咽下的时候很干净，明显的樱桃味道留在喉咙处，仔细回味还能找到淡淡的啤酒原始味道。