英旗啤酒 2021/9/22 9998.TV名酒大全 啤酒的风味除了来自酿造原料(在英国主要是大麦，但也可能有小麦、玉米等其他谷物)之外，关键的调味剂就是啤酒花(Hop)。当品评一种啤酒时，通常会用麦芽味(Maltiness)、果味(Fruitiness)和苦味(Bitterness)三个要素来评价啤酒的口感和香气——麦芽味主要体现在烘烤麦芽的风味和组合，果味和苦味却往往由啤酒花的种类和搭配决定。
