比利时小麦啤酒诞生记

时间:2020/12/4 酒业经济

  比利时小麦啤酒的产地是比利时?NO~黑人牙膏的产地难道是非洲?

  要知道一个观念,名称只是区分不同种类的叫法而已。

  处于欧洲十字路口的比利时,是一个从未强大过的帝国。在这个不大的地盘,在近500年的时间里,被一次次占领,又一次次回归,直到1945年才实现真正意义上的独立。

  正是因为这样连年战乱,动不动就易主,使得比利时的啤酒不受任何啤酒法令的约束而多元化。比利时成为了拥有啤酒种类多的国家。比利时的啤酒和酿酒文化在2016年被科教文化组织列入人类非物质文化遗产名录。

  说到比利时小麦啤酒的雏形,一定意义上还有荷兰殖民者的“功劳”,作为后来占领比利时的国家,荷兰建立的东印度公司常年指派牛人出海发掘香料。当香料传到比利时后,比利时修士们有个大胆的想法,把他们放到啤酒中酿一酿,没准能有些新鲜玩意出来。

比利时小麦啤酒诞生记

  果然,修士们发现把香料作为添加物,能够让啤酒的口感更加的丰富。并且添加了橙皮、芜荽籽的啤酒还有淡淡的类似蜂蜜的香味,以及新鲜柑橘类水果的清新。口感醇厚,回味甘甜。

  就这样,比利时啤酒大受欢迎,甚至在国外很多国家畅销,这些国家的酿酒师也在保持风格的基础上,开始纷纷创新。

  渐渐地,比利时小麦啤酒不再只属于比利时,已经成为精酿啤酒的经典风味代表。所以现在市面上的比利时啤酒不是来自比利时也不必惊讶了。

  近几年,国内也出现几个比较好的做比利时小麦啤酒品牌。

  比如,斑马精酿、英豪啤酒的比利时小麦产品,泡沫十分持久,一口下去能感受到奶油般的细腻丝滑,啤酒中添加的橙皮和芜荽籽风味的碰撞,使得酒体的口感更加丰富。

  温馨提示~比利时小麦啤酒上佳饮用温度是5-7℃,冰镇拿出来后再放置5分钟再喝,口感是好的。(文章来源:企业投稿)

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