英式波特的波澜起伏

时间:2020/12/9 酒业经济

  说起英式波特,它在啤酒史上可是有着举足轻重的地位,入门精酿可不能不知道英式波特这段波澜壮阔的历史。

  回到18-19世纪,英国在海上称王称霸的大航海时代,那时在英国人餐桌上可不是后来才登场的IPA,而是波特啤酒。

  它是那时意气风发的英国人宠爱的超级明星,从伦敦到爱尔兰,北欧、甚至澳大利亚、美国,随着大航海的步伐享誉国际。波特啤酒在当时有多强劲?据说当时伦敦十二大酒厂都在酿造波特,甚至做出可承受108加仑(相当于408.8L)的巨大木桶。

  之后木桶越做越大,Meux缪克斯啤酒厂就曾在木桶内举办200个人的豪华晚宴,派头十足。

  所有的传奇故事,讲到这里,基本上都会遇到转折,波特也不例外。当时的伦敦酒馆里人手一杯波特,每个人都沉醉于这种棕色带着烘烤味,浓甜香的啤酒。没有人意识到那些越来越宏大的酒桶的问题,直到某个夜半巨大的木桶被酒体重量压垮,破裂后涌出的波特啤酒犹如巨大的海浪般,造成多人死亡。

  一代风华,由此缓缓地没落。但曾为的无上魅力延续至今。

英式波特的波澜起伏

  经过数百年的起伏沉沦,如今英式波特在保持了传统的基础上有了很多新的变化。而英豪的这款英式波特又与普通的波特啤酒不同。

  英豪的英式波特酒精度:≥4.1%VOL,麦汁浓度12°P,色泽上比普通的英式波特略浅,泡沫浓厚细腻。烘烤味儿比传统波特略淡,但麦芽的清香、水果的甜香更优越些,混合着咖啡的焦香微苦的劲儿,和巧克力的顺滑口感,让这款波特入口就有种被丝绸覆盖的感觉,后劲儿即强劲干爽又有种余韵缭绕的感觉。

  所谓一样酒品百味人生,饮者不同感受也就不同,只有亲自品尝过英式波特后才能体会其中的滋味!(文章来源:企业投稿)

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