2021，堪称酱酒的继续沸腾之年。
业内人人士惊叹4月7日开幕的104届成都春糖酒会成了酱酒会，酱酒基酒价格上涨20%—55%也挡不住各路资本跟企业入局的热情：海外行业巨头旗的水井坊布局茅台镇、江浙品牌“女儿红”染酱、便利店巨头美宜佳也将联合某酱酒品牌推“万人酱酒节”……
这样的热度之下，4月26日开幕的第27届郑州国际糖酒会上，首次以着名IP“老家河南”作为产品品牌亮相的酱酒新品“豫鉴”系列发布会，引起了业内外高度关注。
趁着河南文化频频出圈和“酱酒热”超级风口，首次以产品品牌亮相的“老家河南”要做什么？
首一次以“老家河南”品牌亮相，这瓶“喝了都说中”的酒什么味儿？
老家河南是华夏儿女生生不息的历史源头，是华人的心灵故乡和精神家园。
大家耳熟能详的“老家河南”，已经是一个典型的超级文化IP，但作为一个酒类品牌正式在公众场合亮相，还属首次。
在“华夏之源，豫鉴中 国——老家河南酒业战略合作暨豫鉴系列上市发布盛典”的现场，人们愈发能感受到这一超级IP的底蕴和魅力。无论是开场的《少林》功夫表演，中场的太极创意秀《大河之南》，还是收官的脱胎于“唐宫夜宴”的《唐佣》真人秀，都将“老家河南”这个超级IP于细节中诠释美感。
作为“老家河南”IP的重要见证者和参与者，十一届河南省政协、河南省国际文化交流中心理事长张广智讲述了从10多年前河南提出“记忆中原，老家河南”宣传语，产生强烈反响后河南省政府随后重点打造“老家”这一概念系列文化品牌，在2016年左右完成“老家河南”系列商标注册。除了高铁东站已有的文创商店和产品外，白酒是老家河南这一品牌结合衣食住行等日常消费场景打造产品的首次突破，也是其IP市场化和文创IP落地的重要探索和尝试。
目前河南总体600亿白酒消费市场大盘中，酱酒的占比能达到35%以上，而且市场占有率还在逐渐攀升。中国酒类流通协会常务副会长刘员和河南省酒业协会会长熊玉亮，先后对老家河南酒业和豫鉴酱酒的正式亮相，以及在中原和中高端白酒市场的创新表达，表达了高度期待。
酒泰斗、酿酒工业协会白酒专家组原组长、“大国工匠”荣誉称号获得者、国宝级调酒大师、洋河酒厂原厂长兼党委书记——梁邦昌先生，继去年发布万字长文纵论“白酒的五化和两策”之后，在活动现场再度分享了对于白酒文化、产业化和酱酒的热爱和远见，更对老家河南酱酒的文化属性和精神属性予以高度肯定。
随后，本次盛典的压轴环节——豫鉴系列发布，将活动的氛围推向高潮，也吸引了全场的目光焦点。
据老家河南酒业产品负责人王孟介绍：为了更好的表达好“老家河南”这个超级IP，专门请来国内品牌设计师为产品设计包装，倾力打造“老家河南”系列不同香型的酒，豫鉴系列酒是一个开端。旨在为河南人民在习惯和匹配度上打造适合自己口味的酒。在品尝老家河南的时候，能感受到酒杯里的河南范儿，感知到厚重博大的中原文化，感触到浓浓的家乡情怀。
为了让用户拿起酒就感觉到这是一款能代表河南的产品，提炼出“中”字符作为“老家河南”的超级符号。选取黄帝故里、龙门石窟、少林寺、黄河等中原名胜用国潮插画风格绘制，让“中”字符远看有形，近看有景，而豫鉴系列的明黄色瓶身，更暗合了五行属土的中原特质，在整个酱香型白酒阵营中形成独特的文化表达。
发布会上，老家河南酒业还和我国大的原酒供应商川酒集团，贵州仁怀核心产区的优粮之造酒业及大唐酒业，河南的知名酒企金辉云酒货仓等达成战略合作，更深度的绑定上游产能和下游渠道端。
在酱酒和河南文化热等东风中发力，“老家河南”酒的想象空间到底有多大？
酱酒虽然目前只是占全国白酒产量8%的小品类，但却是实实在在的热门。
据中国酒业协会数据显示，2020年全国酱香型白酒总产量约60万千升，同比增长约9%，实现销售收入1550亿元，同比增长14%，实现销售利润630亿元，同比增长约14.5%。
在资本市场，即便是春节后白酒股大幅回调，截止4月9日，招商中证白酒指数近一年涨幅仍为114.96%。行业内对酱酒前景普遍抱有乐观预期，有业内人士认为未来十年酱酒产业销售收入会突破3000亿元，市场规模会突破5000亿元。
而“老家河南”的文化IP价值和酒类基因又存在有种意义上的强关联。
河南是酒文化的发源地。裴李岗文化和仰韶文化双子星闪耀，诸子百家和华夏姓氏超半数出自河南，1亿海外客家人自称“河洛郎”，每年三月三的拜祖大典更是华夏儿女的寻根之地。
而酒祖杜康和仪狄在河南造酒，河南代表着酿酒产业早的，完整的产业史。河南是酿酒大省，也是酒文化强省、酒流通强省和酒消费强省。地处中原腹地的河南省，历来是白酒品牌必争之地。
当“好客山东、七彩云南、多彩贵州”这些省级IP热抬头，越来越加速市场化。作为河南省超级IP的“老家河南”，正处在河南崛起的大时代背景下，拥有超级人口红利和消费后发优势，再加上河南重点打造“三座城、三百里、三千年”的沿黄城市带，“老家河南”独立品牌携酱酒高速势能在“黄河文化月”期间正式亮相，可以说是意味深长。
当中高端消费的增长带来高端白酒需求高涨、中高端白酒扩容，白酒行业正由“黄金时代”转入“白银时代”，竞争会更激烈，也更考验酒企的产能、品牌、品质、文化和规模。
而老家河南酒业的这场战略发布会和豫鉴系列的发布，可谓恰逢其时。在背靠一亿人口，每年600亿的白酒消费市场，“老家河南”酒业能切分多大的市场蛋糕？
本次发布会上，除了豫鉴系列的惊艳亮相外，老家河南酒业更是通过与众多合作伙伴的签约及品牌战略规划的发布，完成了一个华丽的转身——
不单单局限于产品的生产及销售，而是更多关注聚焦在“老家河南”品牌及河南本土特色文化的产业转化和延展应用上。从现场释放出百家姓、黄河之礼、唐宫夜宴、诚信中原、卢氏钧源等定制款老家河南酒，及同时向国内及省内多家优酒企“伸出橄榄枝”的信号看，昭示着老家河南酒业已经从初单一的产品、品牌运营，转向“平台、渠道、品牌、文化”同时发力的的四轮驱动战略。
“站在‘老家河南’这个超级IP的巨人肩膀上，我们有信心用一年的时间，挺进河南市场的地方品牌一阵营”，在活动现场接受媒体采访时，老家河南酒业负责人放出豪言。
“相信凭借品牌的的禀赋与运营团队的专业及深耕不辍的坚韧，老家河南酒业将会带领河南酒企强有力地掀起新一轮、新豫酒的新风尚。新消费快速增长的市场中，我认为老家河南做到10亿以上的规模就是时间问题。”在发布会现场签署战略合作的金辉名酒货仓董事长池金清，同样表达了对老家河南酒业的前景的强烈信心。（来源：河南日报名酒）