一、千年儒家文化传承、齐鲁先锋孔府宴酒
孔府宴酒，缘于千年儒家文化熏陶。
相传孔子周游列国返鲁，至鱼台境内，见河川秀美，百姓安康，流连不归，并在此地立坛讲学，聚三千学子授业解惑，闲暇率弟子巡游，微风里突然传来酒香，不禁心境豁朗，忙遣弟子子路询问酒香出处，至今鱼台仍留有"子路问津"古迹，后来历代衍圣公府(孔府)接待帝王贵戚，必用鱼台所产美酒，"孔府宴酒"因此而得名。
如今，传承近三千年的儒家文化、孔子及其所着的《论语》早已闻名天下，而鱼台所产的美酒“至圣孔府宴”也渐渐演变为今天的“孔府宴酒”。
源自于厚重的历史文化，传承古法酿制工艺，不断创新，孔府宴酒也早已名誉神州，曾先后荣获山东省“首届省长杯工业设计大赛”铜奖；中国酒业协会创新品类高荣誉“清酌奖”，保健酒佳产品“欢伯奖”；山东省感官质量金奖；山东省酒业协会“创新品牌”；在2019年9月第20届“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛”上荣获“两金一银”。济宁经发投资集团入主孔府宴后，又荣膺2020年国际烈性酒（中 国）大奖赛的大金奖，金奖、银奖共三枚奖项，汉韵20产品从1400多件参赛产品中脱颖而出，荣获大金奖，系全国11枚大金奖中鲁酒获奖品牌，孔府宴酒也因此被誉为“齐鲁先锋”。
二、四十六载初心不改、剑指十亿荷香九州
1975年5月，鱼台县酿酒厂创立。其发端为位于县城老街的私家作坊，后经公私合营，再转为集体工厂的一个车间，后迁移至现址县城南两公里处壮大、发展。
1987年，鱼台县酿酒厂进行市场化运作，利用鱼台优质大米，创新工艺，有效发掘孔府宴酒传统酿酒技法，提升孔府宴白酒品质，重现历史文化名酒孔府宴酒的风韵，先后被原国家轻工业部和山东省政府评为轻工部优质产品和山东省优质产品。
1993年，鱼台县酿酒厂更名为山东孔府宴酒厂，并被评定为国家大型企业，各项经济指标位列食品工业50强。
1994年，孔府宴于中央电视台黄金时段广告招标中，夺取央视首届“标王”。
1995年，孔府宴酒实现销售收入近10亿元，完成利税3.8亿，成为地方纳税大户，跻身全国同行业前五，由此奠定了孔府宴的名酒和全国性品牌地位。
2020年9月，国企济宁经发投资集团公司全资收购原孔府宴所有资产，注册成立济宁经发酒业有限公司，开展孔府宴白酒的生产、经营，成为名副其实的全资国有企业。
历经46年的传承变革、发展，创新、孔府宴酒如今已是占地面积60万平方米，拥有国家及省级白酒评委5人，技术人员26人，是一家集清香、浓香、荷香型酒生产与研发为一体的白酒生产企业。
三、三年蛰伏辛苦路、一朝成名天下知
孔府宴酒之所以如此的美味，源自于他大师级的酿制工艺和选材。
1、传承千年的酿制工艺
孔府宴酒基于传承千年的酿制古方，曾于2011年特别聘请国家酒检中心、白酒金三角工程专家钟杰及专业团队对孔府宴酒的粮食筛选、曲块研制、窖池培育、烤酒蒸酒、存储方式等各方面，全程监控、严格把关。
在原料选材上，精选高粱、玉米、豌豆、大米（所用的鱼台大米，是山东省鱼台县特产，国家地理标志产品。营养丰富，气味清香、富含淀粉、粗脂肪、赖氨酸、钙、铁与维生素等多种人体所需的营养成分）小麦五种粮食和清澈甘冽、荷韵悠然的微山湖水，经高温制曲、高温发酵、高温蒸馏的三高工艺酝酿而成。
这种独特的制曲工艺，使酒体形成特有之风格：中温曲和中高温曲，促进霉菌繁殖，入口浓醇，浓香突出的风格；高温和特高温曲，促进菌落生长，使酒体呈现香郁回味的风格。
除了原料方面的优势以外，孔府宴酒的酿造技术也非常的着名，以孔子的和谐思想作为白酒酿造理念，将传统国宴酒工艺与现代科技相结合，从而了孔府宴酒兼香儒雅的大师级品味。
2、守正创新、首创我国“荷香型”白酒
在传承古法酿制工艺的基础上、孔府宴酒以贮存多年的浓香型白酒为酒基，萃取当地盛产的野生红莲荷叶（济宁红莲是一种古老的野生红莲品种，属睡莲科、是多年生宿根水生植物，在济宁栽培已有二千多年的历史，济宁红莲全身是宝，具有很高的经济价值，藕和莲子都可作为蔬菜，莲花、莲房、莲子、莲梗、莲叶是重要的药补性食品）、莲子等为营养香源，经多轮次酒体设计，五阶段稳定性贮存传统白酒酿造基础上，历经三年的创新研究打造了首创香型---“荷香型”白酒。
酒基和香源有机结合，形成多香韵、多层次、多滋味的独特风格的孔府宴酒。如今、这种首创的“荷香型”酒，也早已红遍九州、誉满华夏。
四、发展永不止步、奋斗未有穷期
1、起于济宁、立足山东、志在九州
孔府宴酒为了进一步精耕市场，布局全国，提出“三步走”战略规划
第1步：以鱼台基地、济宁基地为根据地，立足山东省，逐渐辐射外围区域。
第二步：精耕浙江、福建、江西、湖北、安徽、河南、山东、河北、等重点市场，重点投入、重点扶持，打造旗舰、标杆名片类经销商。
第三步：布局全国市场、打造具有全国乃至全世界影响力的荷香型白酒品牌。
2、“四品”突围战略思路
打造以“塑造品牌、铸就品质、提升品味、丰富品类”为四品的突围战略思路。
a、以传承千年的儒家文化、孔孟文化为根基、不断丰富孔府宴“荷香型”白酒品牌文化内涵、提升品牌全国乃至全世界影响力。
b、采用传承千年的古法和现代科技相结合的酿制工艺，聘请国家酿酒大师作为总工，打造专业的技术团队，严把质量关、并不断加以创新，铸就卓越产品品质。
C、打造以主线产品（天玺、汉20、汉、唐、清、荷风米酒、一米红莲、标王）为主、多系列产品为辅，多品类产品共存的品类战略，布局全国市场。
d、打造具有全国乃至全世界影响力品牌、铸就卓越产品品质、提升产品品位、丰富产品品类四位一体的战略布局的突围思路。
3、多重政策利好支持经销商
为了更好的精耕市场、加快全国战略布局、振兴和打造具有全国乃至全世界影响力的品牌，孔府宴酒制定多重政策利好针支持经销商。
1、一店支持（专卖店）。
2、二游支持（返厂游、拓展游）。
3、三会支持（品鉴会、招商会、培训会）。
4、三宴支持（婚寿宴、升学宴、商务宴）。
5、四品支持（宣传品、促销品、样品、品鉴酒）。
6、五促支持（陈列、摆桌、专柜、包间）。
7、六新合作（新社群、新社区、新营销、新渠道、新品类、新思想）。
一百年初心不改，坚持渠道为王，除了以上政策利好外，厂家还将制定严格的区域代理和严格的价格保护等政策制度更好的经销商的利益，让经销商有足够发挥的空间。
十四年孔夫子周游列国终成孔圣，两千载野红莲守正创新荷香成名！如今，儒家文化、生态荷香、米酿老酒成为新时代孔府宴品牌的新坐标，放眼未来，孔府宴酒以打造具有全国和世界影响力的荷香型白酒品牌为战略定位，愿与全国各地经销商共赢天下！