“内卷”时代,烟酒店如何破局?

时间:2024/6/22 酒业经济

  “销量上不去、利润降低、行业内卷”是目前烟酒店正在经历的现状。

  经济下行,白酒消费者对产品性价比的要求越来越高,同时伴随各类电商直播带货的兴起,白酒实际成交价格越来越透明,导致烟酒店畅销白酒产品实际成交价越来越“零利润化”“低利润化”。这对于烟酒店而言,无疑是正在遭遇的寒冬,因为利用信息差“赚差价”是烟酒店主要盈利方式。

  许多烟酒店老板为了实现利润的突破,会尝试销售一些有内涵的新品牌白酒,但新品白酒有许多不确定因素:如品牌力是否能够支撑后期销量;价格是否能够保 证代理商长期稳定收益;动销不畅时厂家是否有相应动销手段等。种种因素之下,这条路也令人敬而远之。

  “低利润回报、高运营成本、关乎生死、破局重生”,已是国内烟酒店老板们仰止的一座大山。面对以上困境,烟酒店的突破口在哪里?笔者将从以下三个方面进行阐述:

  一、构建烟酒店直播带货销售模式

  直播带货作为链接消费者的即时平台,已然发展成为有效的宣传、卖货渠道,烟酒店用好这一渠道,有望明显提升业绩。

  (一)烟酒店直播带货的主要四大目的:

  1、吸引人气;2、实现店面销售回款;3、私域运营;4、品牌传播和提升消费者认知。

  (二)烟酒店直播带货运营六大核心内容:

  1、盈利产品推广性内容;2、引流产品营销性内容;

  3、粉丝流量互动性内容;4、产品组合策略性内容;

  5、主推新品需求测试内容;6、节日销售促销性内容。

  二、增加店内老酒鉴定、回收、收藏等增值业务板块

  据《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示,中国陈年老酒市场交易规模已破千亿元,未来五年,预计还将突破1500亿元,报告显示,大部分知名品牌陈年老酒价格呈上涨趋势。老酒逐渐从个人爱好发展成为白酒行业重要的细分赛道,品味老酒、收藏名优老酒已成为酒类消费的新趋势、白酒发展的新动能。

  烟酒店业态作为距离老酒消费者最近的渠道形态,具有“近水楼台先得月”的回购和鉴定优势。在白酒行业内卷严重的当下,烟酒店独辟蹊径增设老酒业务板块,对烟酒店来说也是一个不错的增利渠道。

  三、增加店面的识别度,进行创意性的门店设计

  在酒类消费市场,90后甚至95后俨然已经成为新兴的年轻消费群体。他们对于酒的理解和消费习惯,与以往的“年轻人”大不相同,呈现出多元化、个性化、时尚化、认同化等消费特征。

  作为酒类销售的核心渠道—烟酒店,也需要积极迎合年轻消费群体的消费和用酒习惯,打破原有传统店面设计风格,进行创意性的门店设计,构建与新兴消费群体的沟通场所。

  白酒新周期之下,烟酒店的内卷无疑还将持续加剧,想要穿越周期,赢得胜利,就需要决心与耐力,以及创新的思维。(文章来源:大家酒评)

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