疫情之下,何以解忧?唯有杜康

时间:2020/2/25 10:33:55好酒头条

《流浪地球》中有这么一段话:“起初,没有人在意这场灾难,这不过是一场山火,一次旱灾,一个物种的灭绝,一座城市的消失。直到这场灾难和每个人息息相关。”

不得不说,这次疫情的大爆发,让我们对这句话有了切身的体会。自疫情开始以来,人民被迫居家隔离,空荡的街道,闭店的商场,使得这个冬天更显冷清,寂寥,大家的心被疫情捆绑,被顾虑充满,忧思武汉,忧思祖国。

问,何以解忧?曰“唯有杜康”

这句诗很应景,它似乎给闷在家里的人们找到了一种排解内心烦忧的方法,那就是喝一杯杜康酒。

“杜康酒解忧愁”,从古至今无人不晓。无论是曹操的“何以解忧,唯有杜康。”还是北宋哲学家邵雍的“吃一辈子杜康酒,醉乐陶陶,只把那愁山推倒”,都说明了杜康自古以来的地位。

那么,杜康酒为何这么神奇,它的独特之处在哪里呢?记者查阅大量资料,杜康酒之所以神奇,是因为其“三大不可替代性”。

“三大不可替代”成就“酒祖杜康”

5000年前,酒祖杜康在河洛大地得出“三蒸三酿、五齐六法”的酿酒法,创造了非常早的酿酒之术和华夏酒文化。作为中华的美酒之源,杜康酒素有“天下第1美酒”之名,更有“进贡仙酒”之誉。其中,杜康酒的三大不可替代性,让杜康酒几千年来散发着独特的魅力。

水为酒之骨。杜康酿酒水均源于地下两百多米的千年玄武古泉,亦称酒泉,酒泉水清冽碧透,味甜质纯。每逢夏季,可闻到一股天然的酒泉香。经过火山岩层层渗透,泉水中富含硒,锶和其他13种对人体有益的微量元素,加之千年的酿酒环境和气候条件,成为其不可替代性之一。前秦赵整在《酒德歌》中曰:“地列酒泉,天垂酒池,杜康妙识,仪狄先知”

以桑泥培植窖池。从杜康空桑发明秫酒开始,杜康酒的酿造就与千年古桑结下了不解之缘。以桑泥培育的窖池,有利于微生物的存活,窖池中有六百多种微生物菌群,使得杜康酒有一股特殊的芳香,也成为杜康酒酿造技术的一大特色。在工艺上,杜康的泥窖采用固态低温长期发酵,发酵周期90天,酒体更醇甜。特色窖池和独特工艺,又成就了杜康酒的一大不可替代性。

分区窖藏。根据“不同原生环境”下的不同窖区的窖池窖龄,杜康控股的酿酒大师们,对白酒酿生产的两大核心环节——“酿造”和“储存”,导入了精细化管理标准——“分区发酵”和“分区储藏”,缔造了高端白酒品质的新标准:分区窖藏。实现了更精准的品质分级也造就了“酒祖杜康”不同窖区的产品在不同的储存区间和期间上的饱满度和成熟度。

以上种种不可替代的自身优势,使得杜康酒历经千年而不衰,其大单品“新12区”更是凭借其高性价比,高度,在白酒商战中混的风生水起,甚至一跃成为“豫酒振兴”的“种子大单品”之一。不得不说,历经千年的杜康正在崛起。

“崛起的杜康”彰显“酒祖”魅力

2019年,可以说是杜康转型发展的关键之年,前三季度,杜康围绕“全力提升品牌,持续夯实基础,实现稳健增长”的整体市场策略开展工作,并且取得了良好的效果。

杜康控股营销公司总经理柳向阳介绍,“截至10月底,销售额同比增长20%,其中核心主导产品酒祖杜康系列同比增长45%。”在生产经营方面,杜康控股重点围绕“提升产品品质”和“夯实市场基础”两个方面开展了一系列落地工作,新增及补充完善质量标准体系48个,品质关键管控点53个,推动了企业生产管理标准化。同时,在优化渠道结构、深化模式创新、提升品牌形象等方面,杜康控股也做了大量工作,成效显著。

可见,杜康控股作为豫酒振兴的一股强大力量正在崛起,在进行深刻的价值重构和和品牌的建设后,重振豫酒雄风的日子指日可待。

杜康是洛阳的传统名酒,关于它的历史和故事,想必大家都已了如指掌,但你们知道杜康酒的那些“隐藏”的优点吗?

首先,“低醉,好喝,不口干,不上头”。杜康酒在白酒行业中一个非常具有核心竞争力的优势就是“低醉”优势。试验证明,同样喝52度白酒,喝完杜康52度白酒要比喝完其他品牌的52度大脑清醒30%。彻底达到了“晕而不醉”的状态。据了解每批次杜康酒灌装之前,都要经过20人以上的人工品酒团队进行试验,团队人员人均饮用一瓶后,第二天测试有没有感,若没有任何不适感,才可灌装投产。“低醉”的特质加上人为试验,使得杜康酒更为大众消费者所喜爱,追捧。

其次,独特口感,一口三香。杜康酒在酿造过程中,利用了杜康盆地特有的微生物菌群自然接种。以优质小麦、中高温制曲,同时适量使用一定比例的高温大曲,为窖内发酵提供了更多的生香前体物质和风味物质,使得酿出的杜康酒既有浓香浓郁的香气,回味无穷的口感,还秉承了酱香,香味持久,空杯留香的特点,还拥有清香醒酒快,干净透明的特征,集酱香,浓香,清香为一体。可以说是三香合一,这种特有的口感,能够使消费得以口味兼顾,享受“一口三香”的快感。

说到这,我想大家对杜康酒有了更深的了解,其自身无可替代的优势和产品特色得到了广大消费者的喜爱。没有一个品牌可以这样,贯穿古今,随历史推进而发展,朝代更迭而巍然不变。

历史上第1滴白酒来自杜康,曹操忧思之时喝的酒是杜康,醉刘伶的酒是杜康,周在1972年更是提出“复兴杜康,为国争光”的伟大号召。诗人白居易说“杜康能解闷,萱草解忘忧”,烦闷之时,喝一杯杜康酒吧!我们始终相信,疫情终会过去,春天即将到来,我们一起“共抗疫,向未来!”(来源:智度名酒评论)

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