绿豆酒，顾名思义，就是一种使用绿豆为原料，加上独特的酿酒工艺酿制而成的酒水饮料。香味浓郁，味道甘爽，回味悠长，是一款非常好看、好喝且有营养的酒水饮料。下面就让我们一起来看看它的制作方法与营养价值有哪些吧！
绿豆养生酒的制作方法
制作原料：绿豆、山药各60克、川黄柏、牛膝、玄参、沙参、芍、山梔、天冬、冬、天花粉、蜂蜜各45克、当归36克甘草9克、酒适量(可以用2斤的绍兴黄酒、或者其他类型的白酒都可，酒的数量会影响绿豆酒的口味和味道，酒多了，味道会比较淡，酒少了，无法泡发药材，所以大家可以根据以上比例自行调配)。
制作步骤
（1）将上面所有药材药(除蜂蜜外)进行粉碎或研磨。
（2）以绢袋装好，置容器中，加入酒，密封。
（3）浸泡数日后，过滤去渣，兑入蜂蜜即成。
绿豆养生酒的营养价值
（1）绿豆酒具有养阴生津，清热的功效。
（2）绿豆酒可以有效缓解肺津不足、燥热而咳、干咳少痰、口干易烦。
（3）绿豆泡酒有消暑的功效，还有人说生绿豆泡酒可以治腰腿疼。不过这个不敢。
总而言之，绿豆养生酒就是这样一款制作简单，营养丰富的酒水饮料，非常适合工作繁重的人哦。感兴趣的朋友可以选择在空闲的时候，自己动手制作一下，我想这种体验大家一定会非常喜欢的。（来源：白酒定制网）