老子言："道法自然"，饮酒之道，亦当如是。不强求，不造作，不欺心，不欺人。
"壶中日月长，醉里乾坤大。"千百年来，酒盏里荡漾的何止是琼浆玉液，更映照着世人的处世之道。
饮酒一事，看似寻常，却藏着两重境界：饮时当随性，劝酒要知心。
饮酒贵在随性
想喝时自斟自饮，不想喝时婉言推辞。李白"天子呼来不上船"是随性，陶渊明"造饮辄尽"也是随性。市井间老伯蹲在门槛就着花生米独酌是随性，文人雅集飞觞醉月也是随性。真正的随性，是饮得自在，喝得坦荡，不为应酬所困，不为礼节所缚。最怕那些喝酒时眼瞟旁人、心算得失的，既苦了自己，又累了别人。
劝酒贵在知心
知人酒量，察人心意。苏东坡劝酒"且将新火试新茶"，是知心；白居易问"能饮一杯无"，更是知心。真正的劝酒，是给能饮者添兴，为不善饮者解围。最烦那些不管不顾硬劝的，非要把人灌得舌头发硬、东倒西歪才罢休。
如今酒局上，常见两种人：一种战战兢兢，举杯如举鼎；一种张牙舞爪，未饮先狂，还笑话别人量浅。都失了酒中真趣。其实饮酒如做人，贵在真诚适度，自己痛快时也要顾及他人。能饮时开怀畅饮，当止时及时收杯。就像那山间清泉，既能独自欢快奔流，也懂得汇聚成潭滋养万物。
今夜若得闲，愿与知己小酌。能饮者尽兴，不善饮者随意。酒至半酣时，方知"醉翁之意不在酒"的真谛。人生如酒，浓淡相宜，随性而知心，才是大自在。
文章来源：酩阅