2019年，贵州茅台实现营收854.3亿元、五粮液营收501.18亿元、洋河股份营收231.26亿元、泸州老窖营收158.17亿元、汾酒营收118.80亿元、古井贡酒营收104.17亿元、牛栏山营收102.89亿元。2019年，白酒行业18家上市公司相继交出年度业绩答卷，“百亿俱乐部”出现7位上市公司成员，7家酒企营收总和2070.77元，占到上市公司总营收的八成之多，白酒产业的集中化程度进一步加深。
01
产业集中度加深，消费持续升级
“存量”竞争与“消费升级”两个关键词，成为2019年当之无愧的热点词汇。不遗余力地下沉销售渠道，开展线上、线下的融合推广；多渠道、地宣传品牌形象，对产品进行提档升级。渠道的“下沉”和品牌的“上移”，成为上市企业应对的存量竞争的“标准动作”。
2019年初，有关消费升级，酒业协会理事长王延才就表达了“我们要坚定消费升级理念”的观点，同时提出，“名酒应该转向民酒，这个提法很对，因为酒类产业本来就是给人民美好生活提供美好的酒类产品，我们本来也应该就是民，但是这并不是说我们进入消费降级的通道了，这样的说法会误导整个产业发展的方向。”
再结合百亿俱乐部总体的营收占比数据，可以看出，白酒消费仍在持续升级，特别是拥有名酒背书的高品质白酒进入到持续发展的“快车道”。虽然2019年白酒产业的总产能变化不大，但是我们还看到，规模以上企业的数量呈现锐减，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、古井等名酒企业在2020年依然加大了基础建设、智慧酿造方面的打造，践行着“扩产能、提效能”的路子，这将意味着强者恒强的产业分化态势，会进一步加强和持续。
02
新增长、新消费
2018年，牛栏山的销售收入达92.43亿元，增长42.24%。销售业绩增长，主要归因于牛栏山大幅增加了中产品的比重。2019年，牛酒业绩破百，成为百亿俱乐部中没有名酒背书的企业。消费者对风味的要求越来越丰富，中高端消费者，对名酒、对高品质白酒的消费浪潮，来袭。
近年来，靠产能增长实现销售增加的路子，已经是妥妥的旧路了。因为，在“喝少一点、喝好一点”的消费观下，特别是疫情影响，更多消费者的健康意识在增强，企业需要在调整结构、产品升级等方面，来满足消费者多元化的消费需求，满足多场景化的消费体验，来实现高质量发展。企业在做好经销商的服务时，尤为要关注消费端的服务，加强与消费者的在线沟通，情感链接，增强消费黏性，提升复购率。
此次，疫情鼓励了线上行为尝试，在疫情后预计在线用户仍会大量留存，线上线下的联动，开展多平台的合作销售，将成为百亿俱乐部乃至更多酒企拿下终端消费的“新赛道”。（来源：华夏酒报）