近年来，由江记酒庄生产的轻口味高梁酒江小白深得年轻消费者垂青。守稳初心方能守得云开见月明。扎根于长江上游川东文化重镇的江记酒庄始终致力于老味新生，将时尚与化元素赋予江小白，而这也是江小白长期坚守的初心与使命，也正是这份坚守，使得江小白这款区别于传统浓香、酱香、兼香等香型的清香品类高梁酒不仅畅销国内，在市场上也是风生水起。
江小白以其全产业链上游的江记农庄所种植的红皮高粱为酿造原料，颗粒饱满厚实，在工艺和原料上了香味清淡、口感单纯，出酒率较高，酒香芬芳。配合当地清洌软水，在青石板窖池中纯净发酵，传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，显著增进了酒体绵甜、圆润、净爽，奠定了酒体“天然、纯粹、甜净”的风格。
“自种高粱，可以说是江小白布局全产业链走得非常稳非常接地气的一步棋。”江小白相关负责人说，这步棋的意义，在于扩大了产业链的规模，提升了生产技术，强化了产业链的纵深，能更好地掌控江小白产品品质。目前，江小白高粱产业园核心种植面积达5000亩，示范种植面积达2万亩，规划辐射种植面积达10万亩。
经过近年来的不懈努力，江小白已打通白酒的原材料种植及产品研发、生产和销售等环节，初步完成了全产业链布局。
作为江小白品牌生产与体验基地的江记酒庄，把白沙镇的历史文化资源融入到了江小白的品牌文化中，同时又赋予了江小白时尚化的品牌形象，是“老味新生”这一企业理念的更佳载体；其次，江记酒庄立足于江津清香型白酒的酿造历史，并且不断的去杂提香，也是对于“纯粹”品质理念的时间与空间延伸，无疑这两者都是江记酒庄在产品层面非常大的价值所在。
从“江记农场”到生产基地“江记酒庄”，再到“集中产业园”，江小白不遗余力打通整个产业链，做大整个产业集群，这不仅仅是江小白自身的品牌发展的背书问题，更是江小白实现规模性跨越式发展之后面对性市场竞争的基本盘问题，通过对于江记酒庄的建设，江小白在品牌成长的过程中不断构建本地化的产业壁垒，可以预见的是，伴随着江小白对于本地资源的整合程度不断提高，江记酒庄所肩负的产业链提效作用愈发显著！
江小白，以高端的品质和清新的口感，在这新的时代为我们带来了轻松饮酒、健康饮酒的文化理念，让生活回归简单纯粹的一面，而未来，江小白将全力以赴做得更好！（来源：慧聪网）