判断吃剩的剩饭是否馊了,我们可以通过闻、尝来判断;判断一判断个鸡蛋是否醒了,我们可以用手来回摇动鸡蛋听里面是否有水生;判断一双鞋是否合脚,需要我们亲身体验……那你怎样判断你的葡萄酒到底醒好了没有,应该怎样判断?
1. 每隔一段时间倒一杯感受香气和口感的变化,如果严谨甚至可以做笔记,看看什么时候香气复杂开放、什么时候开始凋零并且变得酒体松散。
2. 对一瓶葡萄酒有一个来自经验和知识的大概的预期,它在状态的时候大约会有什么样的展现。
3. 通常情况在佳状态的时候,香气会打开,层次丰富、气味复杂,入口感受酸度、单宁平衡,味道复杂而浓郁,回味持久。当然,有些酒醒一万年也无法达成这样的描述。
所以开瓶了以后慢慢喝吧,观察在瓶中醒酒的变化,大部分的酒,进醒酒器只会加速死亡。
居然是可以吃的东西我觉的肯定要用“尝”吧,好了停止一切猜测,现在我们就来看看怎样判断葡萄酒是否醒好。
一、看看葡萄酒的生产年份。大家如果觉得醒酒麻烦,可以买一些年份较早的葡萄酒,年份早的葡萄酒早已被沉淀的干干净净了;
第二、尝。大家可以尝尝葡萄酒是否带有一股涩涩的感觉,如果有那证明你的葡萄酒还未醒好。