如果你朋友圈里有买卖白酒的黄牛，那么你肯定听过一句话：“10月赌一赌，年底买路虎；今年屯点货，明年迈巴赫”。囤什么？囤酒！
有句话说的是，什么动物，只要是活的，到南方人手里都会变成吃的；什么产品，只要是有价格的，到了人手里都会变成投资品，这句话倒是不假，房子、大蒜、墓地、白酒，在人手里都变成了金融产品。
那么白酒是不是真的就适合投资？为什么这么多人喜欢屯白酒？今天我们就来讨论讨论。
1、传统工艺和原料，决定了它的投资价值
酱香酒的酿造工艺十分的复杂，基本算是白酒种类中酿造工艺复杂、传统、酿造周期长的酒，从开始酿造到出厂要5年的时间，这决定了酱香酒的稀有价值。
并且纯粮酒里有众多的有益菌，无时无刻在发生变化，特质是放得越久越香。
酱香酒的酿造原材料是高粱、小麦、赤水河的水，先说高粱和小麦，永远是必需品，有缓慢上涨的趋势，而原材料的短缺、上涨、提价，都可能会影响到酱香酒的价格。再加上人力的成本也在不断上涨，也让我们看见了酱香酒以后价格上涨的大趋势。
接着我们说一说赤水，曾经做过一个实验，在遵义市复制茅台酒厂，不管是酿造工艺，高粱小麦，甚至还有酒缸上的的灰尘，都与茅台酒厂一样，但是历经差不错十年的时间，宣布失败。究其原因，无异于赤水河的独特性，可以这么说，没有赤水河就没有酱香酒，酱香酒的风味离不开赤水河独特的味道。
而赤水河不可能永远都保持优质的状态，受到污染很难避免，在将来能酿造的酱香酒势必越来越少，产量下降、质量下降必定会带来价格的上涨。所以酒是越早买越好。
2、物以稀为贵
纵观这些年的白酒拍卖市场，一瓶1971年的红旗牌五粮液就拍出了98万的价格。两坛1952年的泸州老窖拍到了1052万。一瓶1935年的400克重的赖茅拍出了1070万。老酒的价格是与日俱增，主要的原因就是老酒的数量在不断的减少，在将来，老酒也不会停下减少的脚步，有的老酒被喝掉了，有的老酒因保存不当挥发掉了，而老酒就那么多，数量只会呈现下降的趋势，老酒越少，价格越贵，这就是市场，市场只会越来越疯狂。
3、白酒是拿来喝的
虽然酱香酒是一个具有长期的有边际的投资品。它不会限购，也不会限卖，更不会接受环保审查，通俗来讲，它很。但是我还是想说，作为酒，应该是满足人们的味蕾，用于各种需要酒的场合，是用来喝的，而不是用来投资的，所以，如果你想囤酱香酒，那么，希望你也是一个爱酒之人，本身就享受饮用酱香酒带来的感受和乐趣！（文章来源：红军渡酱酒文化馆）