自然稀缺,生来高端!告诉你内参酒稀缺高端的原因!

时间:2020/6/20 8:46:19好酒头条

波普艺术派的人物安迪沃霍尔早就看清楚了商品的本质,他说商品的本质就是复制,而不是价钱。印刷术开启的是复制的时代,福特汽车流水线开启的也是复制时代。物品复制对人类的影响无比深远,很多传统的工匠因此失业,人类的经济发展也因此进入了日行千里的时代。

但在有些领域,有那么一小撮人,他们拒绝大批量生产,特意营造商品的稀缺感,因为物以稀为贵,稀缺了才有更好的议价能力。所以限量版爱马仕比其他高端产品更保值,多年后还会升值,因为爱马仕的包包、衣服、围巾,并不是普通的复制,而是当成艺术品来做,当然保值增值,但凡艺术品,就不是复制品。

茅台酒也在复制,但复制过程中一直强调其特殊性,比如一直在强调其超长发酵期、不低于五年的存储时间,无法异地生产茅台酒,市场需求再大,“但我就这么点供应量”。茅台的稀缺性由此产生,茅台的价值感由此倍增。

稀缺与否,稀缺程度高低,决定了一款白酒在市场上的价格以及议价能力。通俗的来说,稀缺就是人无我有,人有我优,人优我特。这是三个递进的境界,后面境界总是包含前面的境界,比如“人优我特”,必然要求你在“优”的基础上做到“特”,方显稀缺。做到这三重境界的白酒品牌并不多,事实上明白这个市场竞争规则的人并不多,所以能够参与角逐高端酒的品牌从来少之又少。

内参酒,就是这“少之又少”中的一个角儿!

内参酒,湖南酒鬼酒公司的高端酒品牌,2004年诞生。在2019年之前,内参酒主要在湖南市场以及省外的少数城市销售。从2019年开始,内参酒开始布局,首次在范围内角逐高端酒市场。结果,“一不小心”,当年内参酒销售额就翻了一番,2020年内参酒的销售目标是再翻一番。

作为一款零售价格为1499元/瓶的高端酒,内参酒首先是因为具备了稀缺性,才能在市场势如破竹。但内参酒的这个稀缺性和普通品人为拒绝大批量生产不一样,内参酒是自然稀缺,生来高端。

1.自然稀缺

酒鬼酒公司坐落在神秘的北纬30度地理带,该维度在境内形成了的白酒酿造黄金带,是三大白酒体系诞生纬度带:产生以贵州省茅台酒为代表的酱香型白酒,以四川省五粮液、泸州老窖等为代表的浓香型白酒,以湖南省酒鬼酒为代表的馥郁香型白酒。

酒鬼酒公司所处的湘西,有罕见的“三个自然带”上,即气候上的微生物发酵带、土壤中的富硒带以及植物群落的亚麻酸带。湘西属亚热带湿润季风气候,在地球上特殊的地理位和所处的生态自然环境,水质均属碳酸或硅酸型水,富含多种人体必须的矿物元素,加上温和潮湿的气候、微酸性土壤能促进和酵母菌的生长蘩殖,有利于酿酒发酵,构成独特的生物发酵带。离开湘西就成不了酒鬼酒,这是由湘西特独、稀缺的自然环境所决定。

自然稀缺,生来高端!告诉你内参酒稀缺高端的原因!

湘西独特、稀缺的自然气候、地理位置、生态环境、优质窖壤和秀美山水等自然资源,为酒鬼酒的酿造提供了独特的自然环境,而内参酒的“523”工艺更为独特,他传承了湘西民间传统酿酒工艺秘方,大胆吸纳现代大、小曲工艺之优点,并有机融合,形成创新白酒工艺,开创了馥郁香,该香型可概括为:精选五种粮食;吸纳大、小曲两种工艺之优点;融合浓、清、酱三香口感于一体。酒鬼酒一直坚持采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮的科学配比,并且在行业内家采用小曲颗粒多粮糖化生产技术。高粱要浸泡,粮食要清蒸,以致内参酒的酒体中带有复合的粮食香气,口感更醇厚。

在“唯口感论”的老酒收藏圈子中,内参酒是贵州酒之外为数不多的一款常规藏品,这其实也源于内参的特殊香型——馥郁香。

2.天生高端

物品的稀缺性并不仅仅是供应量的稀少,一个普通的商品,厂方说我只生产一件,徒增笑耳。高端产品或者品,其高价主要是因为附着在物品上的信息流,是复杂的情感才让原有的稀缺性变得珍贵起来。

“内参”的瓶形造型及纹理启发于旧时流行于民间送礼之用的油皮包纸,但贴上了“内参”红标,体现了“雅源于俗、美藏于凡”的艺术境界。“内参”外盒画有民间金色“长寿锁”,盒盖印有酱宗色火漆封章,与古时官府言机密事之章奏皆以皂囊封章相契,亦称“封事”,为秘密、封存、贵重、珍藏、长久之意。内参酒和艺术大师黄永玉的故事,内参酒的命名、包装、标签……足可以写出一本白酒包装美术概论,这些正是高端产品所必须的历史故事,这也正是其他同类高端白酒所缺乏的元素。

黄永玉大师也深谙高端酒稀缺性的重要性,所以直接在内参酒的包装上题写:此酒窖数量有限,只供给领有正式牌照之酒仙酒鬼欣赏品尝,不作市场推销活动,所谓“喝一瓶少一瓶,喝一口少一口之义”,庶几近之,深望向隅之各路瘾君子原谅。

比如内参70周年纪念酒延续了原有内参的包装美学,并在外盒上采用了更的原木,包装木盒还被精心设计成“保险抽屉”,沿用内参经典的“金锁”元素,暗合湘西传统的“长命富贵锁”寓意。同时还贴近新潮流,设置了“二维码”密码锁,让这款纪念酒有了双重“加密”。

内参酒快速发展的另一个驱动在于其品牌的独特性。在很多省份都有自己的代表白酒企业,这些企业多数都有千元以上价位的产品,或多或少,这些产品都有一些销量。但内参酒和他们的根本区别在于品牌,“内参”是一个独立的高端酒品牌。而其他区域性的高价位产品充其量只是一款产品——附着在母品牌下面的一款高价位产品,离开了母品牌的区域性庇护,这些高价位产品在异地市场根本立不住脚。这也解释了,在2018年高端酒风口来临之际,为什么只有酒鬼酒公司的内参酒能够走出来,又走得那么快。

自然环境、独特工艺决定了内参酒的自然稀缺特点,在实际市场运作中,内参酒还坚持营销的稀缺,这包括:

(1)内参酒要控制客户总体数量,确保渠道利润;

(2)管理好产品的供需平衡,控制好供求,人为制造稀缺性;

(3)内参酒公司股东多数为内参酒经销商,为股东利益,将继续控制公司的股东数量。

2020年,内参酒将继续创造高端酒的营销奇迹,当然也是白酒业的营销奇迹。明天下午,“酒业馥郁香(内参酒)大讲堂”第三讲开播,继内参酒内参酒解密2019年翻一番奇迹、2020年继续翻一番的规划之后,在明天的讲座中,我们将了解到内参酒在重点区域——京津冀市场的增长方法。(来源:酒说)

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