一年一度的我国白酒峰会昨天在茅台集团召开，不过今年会议名称改为了“中 国白酒T9峰会”，但参会主体没有变，依然是行业龙头企业。T9，不言而喻，即TOP9，为行业前9名企业，分别包括：茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、牛栏山、古井、郎酒以及劲牌。
按照2019年上市公司公开数据统计，T9合计营收为2253亿元（其中劲牌按100亿估算），2019年白酒行业总收入为5618亿元，T9所占份额为40.1%。也就是说，这9家龙头企业的营收占据了全行业40.1%。近几年来，白酒行业集中度提高的趋势日益明显，2010年T9在全行业占比约22%，到了2016年，占比仅提升至约24%，仅仅三年时间，T9占比快速提升了16个百分点。T9市场占有率的提升，充分说明了白酒行业两极分化趋势越来越明显，消费者对龙头企业的品牌忠诚度越来越高，而且趋向于稳定，也说明了白酒行业正在趋向于成熟。
从品类来看，T9企业占据浓清酱三大香型，这充分说明了三大香型雄厚的市场基础。作为二锅头品类的代表，牛栏山横跨清香型和浓香型，2019年酒厂营收首次突破百亿大关，牛栏山进入了我国白酒行业百亿阵营，成为民酒代表。在本次T9峰会上，牛栏山酒厂厂长宋克伟先生出席会议并发表了讲话。他对白酒行业未来的发展有五个观点。
一，新兴的中等收入群体和年轻消费群体是未来白酒消费的主力军，这个群体更注重主观感受和生活质量，这必然会带来持续的消费升级；
二，眺望行业的未来，大众化和国际化前景非常广阔；
三，一味论辈分、讲历史久远让白酒文化同质化，白酒向来不缺文化素材，缺的是讲好我国酒文化的方式方法；
四，品牌力是企业真正的免疫 力，流量只是品牌力的外在表现，而品牌力是企业发展沉淀的结果；
五，2020年疫情对行业的冲击是阶段性的，但从长远来看，疫情会对消费思潮形成整体性、结构性的影响。
基于此，宋克伟提出了16字策略：坚守价值、精准定位、讲好文化、勇于担当。所谓价值，是白酒企业通过自己的产品和品牌，在与消费者沟通的过程中传达出的理念和文化。坚守价值，就是白酒企业要立足品质、打造品牌，以品质助推品牌，以品牌赢得市场，为消费者提供颇具价值的产品。只有坚守价值，白酒行业的发展才能与不断升级的消费相适应，才能和白酒消费的主力军相匹配，这是白酒行业健康有序发展的重要。
在坚守价值的前提下，企业需要精准定好自己的位，包括目标人群定位、品牌定位、产品定位和价格定位。以牛栏山为例，民酒就是企业始终坚持的定位。什么是民酒？宋克伟给出的答案是：以价值定义为核心，以满足人民群众对美好生活的追求为使命，以广大消费人群新时代消费理念为导向，品质优良，品牌温暖，在多元消费结构中具有普遍消费价值认同的好酒。这个定义有助于我们更好地理解牛栏山这个企业过去和未来的发展方向，“品质优良”就是要在坚持传统工艺的基础上持续提升品质，“品牌温暖”，就是品牌要走到消费者的内心深处，有正能量、有人文关怀，同时倡导多元消费和普遍价值认同。“多元消费”和“普遍价值认同”，这才是牛栏山这个“民酒”品牌的内核，牛栏山希望自己的品牌成为大众化的那一枚，能服务更多的消费群体。宋克伟认为，保持强大的战略定力，坚持品牌与品质契合，产品与目标消费人群对应，克服市场行为的盲目性，这对规模化酒企的发展尤为重要。
对于白酒企业的文化建设，宋克伟认为，行业有必要学习和借鉴国外一些知名酒类品牌，甚至国内年轻白酒品牌的做法，他提到了国外的尊尼获加在时尚化方面的创新，以及国内新秀江小白在品牌年轻化方面的努力。这两个方向其实都是面向年青消费群体，他们是未来白酒消费的的主力军，“我们有必要分析年轻人的价值取向，讲好年轻人喜闻乐见的文化”。多年来，牛栏山一直在完善自己的“牛酒文化”体系，到目前为止，以京味儿文化为底蕴、以二锅头品类的匠心、包容文化为线索的“牛酒”文化体系已经初步形成，“这和牛栏山民酒定位高度吻合，保持了品牌和文化的一致性”。
在这次T9峰会上，宋克伟呼吁，龙头企业要勇于担当，肩负起带领行业发展的重任。
首先是要精诚合作，抱团出海，以文化自信为前提，携手推动我国白酒的国际化进程；
其次是进一步扩大开放，深入交流，尤其是未来针对新消费时代的市场研究，技术创新和消费者教育方面的合作，既有空间，又有必要。
第三，包容共享。我国白酒工艺独特，香型丰富，各有其美，欣赏其长，美其所美，只有美美与共，方得酒业繁荣。
第四，名优酒企要充分发挥自身的社会影响力，在健康饮酒、理性饮酒、文明饮酒方面，肩负倡导者和践行者的责任；在诚信经营，用心服务方面，争做行业的典范；在市场发展方面，致力于构建沟通协作、竞合开放的酒业新秩序，互惠互利，和谐发展，共同进步。（作者：高永）（文章来源：酒说）