必对于“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”这首诗大家都是耳熟能详了，也是因为这句诗，山西杏花村汾酒红遍了大江南北。汾酒是汉族的传统名酒，是清香型白酒的典型白酒，因为生产与山西的杏花村，所有又可以称为杏花村酒。
汾酒在几千年之前就有历史了，产于山西杏花村，因为这种白酒经历了历史的沉淀，所以口味已经被挑剔的只留下了优良部分，在国内外，汾酒都以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长等特色而著称。
在国内外消费者中，汾酒都享有较高的度，这也是得益于汾酒精湛的工艺和酿造所用的水。制造汾酒的水的古井泉水。除了水，汾酒的原料是选用晋中平原的一把抓高粱，用大麦和豌豆支撑糖化发酵剂，采用清蒸二次清的独特酿造工艺汾酒集团打造的纯粮食酿造的汾酒珍藏老坛酒，以高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清烧酿造工艺，固态地缸发酵，清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。酒质上乘，入口微甜，刺激感较强，突出爽口，略带苦味。口味体现了清爽的感觉。
汾酒集团珍藏老坛酒采用了汾酒地缸发酵和老坛珍藏的设计理念，产品包装简单大气，一脉传承了汾酒双耳坛装和骨子里的我国的青花风格，有卖点。汾酒珍藏老坛不似浓香型、酱香型般浓郁醇厚，而是自带一股清香之气四溢萦绕，酒体具有清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽的上佳品质。
现在人们因为饮食不规律，饮食太过于复杂导致出现很多健康问题，所以在健康的问题上以后的人们会更加的注意，尤其是在对待喝酒问题上，健康、低度的汾酒势必将成为人们热衷的好酒！