在古代，喝酒对于文人雅士而言可以说是很有讲究的雅事，其中，有意思的不过与青年才俊们席于溪水边饮酒作对，这种高雅的酒礼就是曲水流觞。
“曲水流觞”源于周代，周代盛行在每年三月“上巳”之时，把修禊与踏春、游春融为一体，便有了临水宴饮之风俗。为增加乐趣，就让酒杯盛满酒，顺着曲折的溪流漂浮，漂到谁的面前谁就拿起酒杯一饮而尽。
魏晋时期，文人雅士纵情山水，潜心翰墨，作流觞于曲水之举。这种“阳春白雪”式的高雅酒令，一度成为备受文人墨客推崇的高逸雅致的饮酒方式。
历史上风光的文人超级派对，当数由大书法家王羲之做东，于会稽山阴兰亭举办的“曲水流觞”大派对。当日，四十二位雅士端坐小溪两侧，借酒抒怀，以文会友，王羲之也在酒酣人醉之际，笔走龙蛇，写下了那名传千古的《兰亭集序》。（来源：河南省酒业协会 贺荣凤）