西班牙经典的葡萄酒产区的红葡萄酒在全世界范围内都有着非常高的知名度，但近年来西班牙白葡萄酒的市场表现也越来越好，人们也逐渐将目光从西班牙的红葡萄酒转向了白葡萄酒。
传统上，西班牙以地中海气候为主，炎热干燥，不太适合酿造出品质较高的白葡萄酒。不过，近些年来，西班牙加大了对酿酒技术的投资，并成功探索出适合种植白葡萄品种的产区，使得部分白葡萄酒发展繁荣。
此外，新一代的葡萄酒生产商已经进军西班牙白葡萄领域。我们熟悉的桃乐丝（Torres）、贝加西西里亚（Bodegas Vega-Sicilia）、瑞格尔侯爵（Marques de Riscal）等，都致力于酿出西班牙好的白葡萄酒。他们将风土放在一位，不断为他们钟意的白葡萄品种探索佳的土壤环境，这些都为西班牙市场上不断出现好白葡萄酒创造了更多希望。
西班牙白葡萄酒近十几年突然间火起来的原因很简单。一是其质量本身就上佳；二是其出口量的增加，自金融危机之后，国内消费疲软，使得西班牙白葡萄酒出口量增加，西班牙精品白葡萄酒走向世界；三是遍布于世界各地的西班牙餐馆和 tapas 起了一定的作用，他们将西班牙白葡萄酒推荐给顾客，并以品质征服了顾客。
西班牙的白葡萄酒大多由本地品种酿制而成，风味独具一格。如果你已经领略过霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和长相思（Sauvignon Blanc）等常见白葡萄品种的魅力，并希望尝试一些新鲜酒款，那不妨看看下面这些。
1. 阿尔巴利诺（Albarino）
阿尔巴利诺是西班牙标志性的白葡萄品种，目前主要种植在西班牙的西北部，其代表产区为下海湾（Rias Baixas）。下海湾靠近海洋，气候温和湿润，为阿尔巴利诺提供了佳的生长环境。这里风土各异的子产区以及不同的酿酒技术又赋予了该品种多样的风格。
2. 马家婆（Macabeo）
和阿尔巴利诺一样，马家婆酿成的葡萄酒也以明晰的酸度和馥郁的花香著称。此外，马家婆还有一点十分讨喜，那便是它的可塑性。它既可以酿造年轻新鲜的美酒，也可以酿造陈年潜力出色、带有更多蜂蜜和坚果等成熟风味的佳酿。酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）曾把风格百变的马家婆比喻为酒界的“灰姑娘”，那你会不会是发现其魅力的伯乐呢？
3. 弗德乔（Verdejo）
弗德乔葡萄酒通常被会制成年轻新鲜的风格，这些酒酸度均衡，散发着柑橘、草本、白桃和茴香等清香，很容易让人联想到长相思；但有些酿酒师也会通过浸渍和橡木桶发酵等手段，打造更具结构感和陈年潜力、拥有浓郁坚果风味的弗德乔葡萄酒。无论哪种风格，相信独特的弗德乔都能给你带来惊喜。