互联网企业的效能边界正向白酒行业延伸，传统酒业面临机会还是挑战？随着酒业逐渐进入存量竞争的阶段，酒企、品牌商、经销商等都在寻求新的增长之道。后疫情时期，本地生活服务平台美团点评逐渐走入酒业从业者们的视野中。
日前，美团点评·点评商业化市场总经理吴荻受邀参加第四届高端酒展览会，并在“第十届酒业市场论坛”上发表了《有酒有食，美好生活》的主题演讲。
抛开演讲内容本身，从行业视角来看，此次美团点评的公开演讲，不仅透露着酒业与互联网跨界融合发展的趋势，也释放出跨行业相互赋能从而实现疫后重振的信心。
打造行业融合样本
美团点评深度赋能酒业
互联网能给酒业拓宽多大的空间？
“订单量增长25%”“上架总数涨幅10%”“品鉴券实际核销率高达93%”，高增长的数据来源于劲酒与美团点评联手推出的“健康国味”活动。从精准佐餐教育，到盘活“到家”“到店”两大渠道价值，再到深化品牌数字化营销，美团点评充分发挥了以餐饮为核心的全场景生活平台的优势。
这是一个选择大于努力的时代，谁率先看到时代机遇并把握住，就能赢得发展先机。
作为互联网巨头，美团点评积累了4.5亿交易用户、610万+活跃商户，覆盖我国2800个县市，旗下APP覆盖了以餐饮为核心的吃喝玩乐全场景，包括大众点评、美团外卖、猫眼电影、美团旅行、美团单车、美团打车、美团买菜等，展现出用户高粘度的本地生活服务生态体系。
于白酒行业而言，借势美团点评生活服务平台的营销能力，不仅能提升消费者的品牌好感度，还能建立白酒品牌的心智，无疑是一条品牌营销新赛道。
据悉，目前，美团点评已与贵州习酒、五粮液、水井坊、洋河股份、双沟酒业、劲酒等众多酒类品牌陆续达成合作。
从“人找酒”到“酒找人”
美团点评如何精准化触达用户？
“我懂你的品牌才是非常好的品牌。”
品牌与消费者无阻碍的双向沟通，才能大限度地发挥品牌的价值。在这一点上，美团点评将餐饮场景与白酒品牌进行关联，在大数据算法的帮助下，白酒品牌也能精准找到合适的消费者。从消费场景的调研数据来看，朋友聚餐的占比高达59.32%，商务应酬为46.67%，家庭聚餐、宴席、自饮的比例分别达36.84%、31.51%、9.12%。
因此可以看出，基于白酒的社交属性，朋友聚餐、商务应酬两大消费场景仍然占据主位，并且，白酒的消费与餐饮场景密不可分。美团点评通过佐餐环境下培育消费者对白酒品牌的心智，即可帮助品牌传递白酒文化，树立的品牌形象，从而打动消费者。
此外，在评价和正规产品的情况下，91%的消费者表示愿意通过外卖购买白酒。这意味着，只要解决了用户所担心的价格与质量问题，外卖将是白酒销售的新的突破点。
与此同时，通过比对调研数据中下单用户的性别和下单时间，发现白酒消费人群中晚上6点左右达到下单高峰。同时，凌晨三四点还有人在买白酒，反映出了消费者对白酒的喜好和旺盛的消费能力。
据了解，目前，美团点评覆盖30万家白酒专卖店、39万超市便利，4万酒水饮料店，399万骑手，能够帮助消费者便捷地购酒甚至喝到酒。
线上线下全覆盖
美团点评助力酒业可持续增长
线上线下一体化发展是酒业一直以来都很重视的课题，业内人士表示，线上线下一体化才是酒业互联网的出路。
在这样的背景下，美团点评从饮酒氛围打造、白酒新零售、渠道赋能、大数据赋能等四大维度，打通了线上线下的壁垒，为酒业建立起了立体化、可参考的跨界合作模式。
在饮酒氛围的打造上，美团点评一方面在餐饮场景中打造饮酒氛围，另一方面，通过创意的形式和内容，培养用户心智，吸引用户群体关注、种草，将线上用户引流至线下餐厅亲身感受饮酒氛围，充分增加用户的粘性。
在白酒新零售的探索上，美团点评率先提出了“快则30分钟送酒上门”的概念，如此效率的履约能力正为白酒品牌打开全新的渠道通路，成为品牌营销与同城零售体系的重要组成部分。
而美团点评“一瓶一码”的渠道赋能，效率解决了用户对外卖质量、价格的担忧。用户开瓶即可扫码实现开瓶追踪与防伪溯源，与此同时，白酒品牌可追溯用户画像，助力白酒厂商实现数字化升级。
更为重要的是，在大数据赋能的作用下，通过沉淀消费者和餐饮终端双池，能对白酒品牌精细化管理。其中，消费者池中的白酒品牌的会员体系，能够清晰了解用户的娱乐、美食、健身等偏好，从而大幅度提升营销的精准性和效率；餐饮终端池中的白酒餐厅联盟，从菜系、区域、评分、人均等维度，让白酒品牌对白酒终端画像一目了然，从而能够做出科学的发展规划，提升盈利水平。
可以预见的是，在疫后重振的关键期，美团点评通过线上线下一体化全覆盖式跨界合作模式，将为酒业提供新的增长势能。（来源：酒业家）