民以食为天，原本一日三餐天经地义，但时常会在吃饭这件事上，感觉到胆寒。很显然，这是因为饭局的重点不在于“饭”，而在乎“局”。
我国的酒文化历史悠久，可以说是无酒不成席。不论大事小事，喜事悲事，往往都要着落在酒桌上洽谈倾诉。一个成功的酒局可以谈成一笔交易，可以促成一份感情，可以达成一段人生。
想要谈生意，你得宴请各个客户，上一桌精致的菜肴，敬几杯经典的老酒，在酒酣饭饱间让客户感受到你的诚意与实力。
逢年过节聚会吃团圆饭，你只顾埋头苦吃可远远不够，还需要对长辈礼敬三杯，与兄弟交杯换盏，让家人朋友铭记彼此间深厚的情谊。
诗仙李白曾写道：“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。
只懂简单的喝酒，并不足以让你青史留名，所谓的饮者，应当是一类更高明的酒场达人。要知道，喝酒并不是简单粗暴的“三碗不过岗”，而是聪明机巧的社交手段。
我国的饭桌上离不开酒文化，很多商界大佬都是通过喝酒交友。
马云就喜欢通过饭局喝酒识人：不会喝酒又爱逞能，三杯下肚烂醉如泥丑态百出的人，不用；能喝却装作不会喝，反而千万百计唆使别人喝酒的人，阴险狡诈之徒，不用；会喝酒却有分寸，对别人不劝酒的人，可委以重任！
大格局的人懂得用酒局打通人脉，成就人生；懂得用嘴巧妙的方式说一些平时没机会说的话，办一些平时难办的事。