啥是原酒?能直接喝吗?真的那么“神”吗

时间:2020/9/12 7:38:26好酒头条

在酒圈儿,原酒、原浆酒一度有着非同一般的地位,要是能在酒厂打到纯原酒,那在朋友圈是一件倍儿有面子的事儿。

无商标、无统一包装、不勾兑、,主打“源头直取”、“不好搞到”的原酒究竟是何神奇的存在?

今天就先带大家了解一下原酒!

原浆酒

啥是原酒?

原酒,是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒,是不勾兑、不加水的原浆酒液。以酱香酒为例,七次取酒意味着有七种原酒。

原酒之所以被宠爱,就是因为它以、无勾兑之名成功成为酒中纯粮直出、至真至纯的绿色佳品。这种直出原液,虽然度数高,但甘甜醇香,回味无穷,饮后不上头。

原酒一般按照酒头、前段、中段,尾段、尾酒、尾水进行分级。按照等级又分为调味酒、优级酒、普通酒三大类。

如何区分原酒、原浆酒、基酒?

原酒,是相对于成品酒来说,一般经过酒企降度、调香、调味后才包装成成品酒。那么市场上有一些卖“原浆酒”的又是啥?

原酒=原浆酒

它们在本质上一样,只是叫法不同。

而原酒与基酒是包含与被包含的关系。

酿造过程中取出的所有酒都可以称为原酒,它味道单一,在口感上具有一定缺点,所以需要通过勾调取长补短,达到上佳口感。

勾调时,以一种酒作为主体,这便是“基酒”。

原酒,究竟能不能直饮?

刚刚产出的原酒一般含有硫化烃、硫醇等有害物质,所以新酒产出后需要贮存一段时间挥发有害物质。同时,要通过贮存等工序降度,让口感更为适宜。正所谓“酒是陈的香”,原酒出来放一放,味更美。

原浆酒

勾兑之后还能叫原酒吗?

如果用原酒勾原酒,没有添加香精等芳香物质,只是原酒间的搭配,那么勾兑出来的仍然是原酒。

原酒真有传说中那么“神”吗?

利用生物发酵技术酿造的原酒营养丰富,米中的蛋白质经微生物发酵后可成为健康的有机矿物质,可被人体直接吸收,并在短时间内恢复人体机能,不影响工作和休息,即使喝醉了也不会伤害人体细胞组织。

但是,白酒需要符合一定标准才能喝,原酒如果没有经过勾调直接饮用,度数过高、杂质未去,或对健康有所不利。

免费加群
线上春糖会,选品享优惠!
对该项目感兴趣?立即询价!

*验证码:

(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂

客服中心

客服中心

【长按指纹】识别图中二维码
  或搜索公众号hj_9998关注

线上春糖会,选品享优惠!