随着酒业复苏和消费升级趋势，酱酒品类表现突出，优质酱酒资源备受追捧，这也让酱酒的产区价值成了全行业的焦点，其中遵义产区的代表性高、潜力大。
9月26日，由我国 酒类流通协会指导，遵义市新蒲新区管委会、遵义交旅投资（集团）有限公司、遵义市白酒行业商会主办，遵义市铁路建设投资（集团）股份有限公司承办的 “红色遵义·神秘酱香”——2020我国酱酒大会在遵义成功举办。
会上透露，2019年遵义市规模以上白酒产量24.62万千升，完成工业增加值近1000亿元，实现营业收入1030.19亿元，实现利润590.72亿元。同时，遵义产区从品质文化、品牌价值、产业集群、创新驱动等方面，持续激发酱酒发展新动能。
那么，我国酱酒大会为什么选在遵义举行？对于酱酒发展来说，遵义产区将如何成为新的价值高地？这又将为行业带来哪些影响？
1、酱酒热下的遵义产区，机会多大？
“水大鱼大”，酱酒热潮的兴起，既离不开行业大势与品类发展，也少不了酱酒产区的价值坚守。遵义作为我国“世界十大烈酒产区”之一，也是酱酒产区的一面旗帜。这里不仅有悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴、卓 越的酱香品质，而且在全国白酒行业名列前茅 。
近年来，在消费需求增加等主要因素驱动下，遵义白酒生产总量持续增加，产品质量普遍提高，名优品牌倍受青睐。因此，遵义产区在全国 酒类，特别是酱酒品类中有着举足轻重的地位。
正如我国 酒类流通协会会长王新国所说，遵义产区今后要加大酒业发展合作力度，充 分发挥产区政府、企业及协会的各自优势，推动遵义产区得到不断提高，为我国白酒产业转型提高作出新的更大贡献。
酱香型白酒是我国白酒飘香世界的一张名片，贵州作为酱香型白酒的原产地，产区的酱酒品质优良，美誉度高、竞争力强，成为引导我国白酒行业的龙头。遵义市副市长尼冰表示，遵义市政府将持续加强白酒产业健康发展的政策支持，做好协调服务，推动酒企合作。同时始终坚持合作共赢，，不断优化产业布局和发展格局，推动形成以茅台为龙头的企业梯队和产业集群，持续延伸产业链，提供好的酱酒产品服务。
酱酒热反映的是市场行为，背后代表着品类趋势和未来机会。华创证券研究所所长、消费品首席分析师董广阳认为，随着酱香热的扩散及产业资本的加大投入，酱酒产能将继续扩张，加快规模化进程。
目前，酱酒的消费人群正加速扩散；茅台将引导酱酒发展，酱酒品牌群正逐步形成。酱酒行业集中度提高，让高端酱酒的红利释放，肩部市场潜力巨大。未来五年酱酒市场规模有望翻番至2500亿。这些正是遵义产区持续发展的关键机会。
2、紧抓酱酒机遇，产区价值强驱动
站在新的起点，酱香白酒迎来更加广阔的发展空间。紧抓酱酒机遇，需要更好地发挥产区背后的核心驱动力。
唱响遵义好产区，精酿我国好酱酒。国台酒业党委书记、总经理张春新表示，遵义产区体现着“五好”：白酒好行业，酱酒好品类，遵义好产区，企业承担好责任，大家共创好未来。遵义产区酿造的好酒，必须是用料不以次充好、工艺不偷懒耍滑、储存不以短说长。产区内的美美与共，需要领头企业+产区品牌+企业集群+区域特色。
酱酒热与新零售都是风口。正如1919董事长杨陵江所说的，行业参与者要共同维护好酒类龙头企业的品牌形象，投资者要注重小而美，不要一味求大，产区政府携同协会、企业，做好产区建设，有效防止投机行为。
钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀指出，钓鱼台3000吨小而美的战略，是结合团队情况和对行业的阶段性认知、判断所做出的。企业的发展必须要与自身的驾驭能力和团队的管理配套相匹配。金沙窖酒酒业总经理龚荣强调，品质、文化、品牌和品鉴是金沙发展的四大关键词。
在厦门象屿酒业总经理牟磊看来，酱香热的背后应该是文化热、品质热、国潮热，未来象屿酒业将联合上游好产区和下游新渠道，实现共同融合、共赢发展。
宝酝名酒董事长李士祎看好酱酒的未来发展，致力于为消费者提供好产品，给酒厂创造价值，并经销商创造更大价值和发挥空间。曾品堂创始人曾宇表示，酱香型白酒的收藏价值和投资价值巨大，遵义产区对高品质酱酒做价值赋能，并实现产区发展壮大。
3、激发酱酒新动能，“核引擎”就位！
面对白酒发展的新阶段和新需求，优势产区有助于持续激发酱酒的发展新动能，遵义产区在其中更是发挥着“核引擎”般的作用。
一是地方政府的积极推动和大力支持。在同日举行的我国酱酒园授牌暨开园仪式上，遵义市委常委、常务副市长胡洪成表示，我国酱酒园作为遵义打造世界酱香白酒基地的务实举措，将以我国酱酒园为起点，推动当地白酒产业的全产业链发展和全价值链打造。
二是对酱酒工匠精神的坚守与传承。正如我国 酒业泰斗、闻名白酒专家季克良所说，酿造酱香型白酒、茅台酒的每一个工艺环节都需要工匠精神。遵义产区要持续做好酱酒品质，必须要对消费者、对历史、对传统工艺和环境有敬畏感。
三是龙头企业的有力带动与价值引导。茅台集团党委委员、副总经理高山指出，茅台是贵州的企业，更是遵义的企业。今后双方将共同努力打造全域产品，建设我国白酒高地；共同构建全域产业，讲好我国酱酒故事；共同提高全域服务，开拓我国白酒新城。
有业内人士表示，以遵义为代表的酱酒优势产区，将进一步发挥产区的核心竞争力和品牌文化精髓，不仅将持续增强酱酒的发展动能，还将为我国酱酒的发展塑造价值标杆，助推白酒行业的品类建设与高质量发展。（文章来源：酒说）