一年一度重阳近，遍煮红粮满地香。10月19日、20日，正值2021年度茅台酒生产下沙轮次火热展开之际，茅台集团党委书记、董事长高卫东，党委副书记、总经理李静仁，党委副书记王焱分赴各制酒、制曲车间检查指导下沙生产工作，为员工加油鼓劲。
▲高卫东了解润粮情况
来到制酒八车间和制酒十五车间，高卫东认真查看现场生产操作，一边听取工艺介绍，一边仔细查看红粮破碎度和润粮情况。高卫东指出，茅台酒生产工艺是一个环环相扣、相互影响的有 机整体，要以系统思维抓好每一个环节、每一道工序，以优质稳产持续推动茅台高质量发展。他勉励大家要继续坚守工艺，抓好生产，进一步夯实茅台发展的基础。
在制酒车间下沙生产紧锣密鼓展开的同时，制曲车间的磨粮、磨曲工作也正稳步进行。制曲四车间4号生产房，11班员工正紧张有序地进行磨粮工作，一袋袋磨好的红粮通过传送带有序装车，然后转运到各制酒车间。高卫东仔细查看磨粮情况，听取运输情况介绍。了解到公司正在开展的红粮集中磨转试点工作将进一步提高 效率、节约成本时，高卫东表示，要加快推进相关工作，提高工作效率，减轻员工劳动强度。
▲李静仁了解上甑操作、蒸粮糊化等细节
红粮在投水润粮后，经过堆积发酵，就正式进入蒸粮糊化环节。在制酒三车间和制酒五车间，李静仁详细了解上甑操作、蒸粮糊化等细节，与一 线员工亲切交谈，为大家加油鼓劲。李静仁指出，各车间、单位要切实为一 线员工做好服务工作，提供温馨舒适的休息场所。一 线员工要继续坚守工艺、精耕细作，为茅台的发展作出更大的贡献。
▲王焱了解下沙生产情况
安 全是“三条生命线”之一，是发展的线。在制酒一车间和制酒二车间，王焱在了解下沙生产情况的同时，对安 全生产工作高度关注，从行车运行维护到窖池安 全网的落实，王焱都仔细询问了解，他表示，在坚守好茅台传统酿造工艺、传承好茅台文化的同时，要时刻绷紧安 全生产弦，树牢安 全发展理念。
茅台集团书记、省监委驻茅台集团监 察专员卓玛才让，副总经理杨代永、刘大能、高山，总法律顾问段建桦等也分别来到生产一 线检查指导，参加劳动实践，为下沙生产加油鼓劲。
茅台酒股份公司副总经理涂华彬，茅台集团总经理助理彭云，茅台酒股份公司总经理助理杨宗杰，茅台酒股份公司首 席酿造师，生产管理部等相关部门负责人陪同检查。（文章来源：酒说）