无论是白酒从业人员，亦或消费者，都曾从貌似专家的口中听过：这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等，那么问题来了，专家们口中的“绵、甜、净、香、浓、醇”等到底是什么意思呢?
绵
主要是指白酒口感忠厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。我们称之为绵。
甜
主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你菜蔬，仅仅让你吃米饭，不用很长时间，你就可以品尝到米饭是甜的。好的白酒也是这样的，如果仅仅是细细品味，相信你一定会感觉到白酒也会甜甜的感觉。
净
主要是感觉不黏口。好的白酒品牌一般都会相当爽滑，具有不黏口的特点，因此很多白酒企业会在净上下功夫，就像汾酒的“清蒸二次清”工艺让酒质更加的净。
浓
酒浓味浓情更浓，酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质价值性与情感性价值都相当好，香气浓郁与口味浓厚都是优质白酒的必备特点。
纯
自从白酒出现粮食酒与酒精酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为了判断白酒品质的一个相当重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
醇
主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。
下次喝酒的时候，小口品尝，慢慢品味酒的绵，甜，净，纯，醇。（来源：白酒专家）