如今，红酒已成为各种聚会的宠儿，因为与啤酒相比，红酒看起来更精致，红酒具有一定度数，但不容易喝醉。与浓烈的白酒相比，红酒更适合家庭聚会或情侣约会。
如今，越来越多的年轻人在参加聚会时选择红酒。这是因为红酒非常容易入口，尤其是带有一点葡萄甜味。甚至不懂喝酒的女人也可以喝几杯。喝了红酒后，不会感觉像啤酒那样肚子胀，并且不会有不适的宿醉感。
那么问题来了，红酒时间会越长越香？像82年拉菲那样的高质量红酒也会变成“过期酒”吗？
其实，葡萄酒就像人一样，会经历出生、成长、成熟和衰老，我们很难说一个人一定能活到多少岁，同样我们也不能武断地说一瓶葡萄酒的寿命是10年。对大多数葡萄酒来说，保质期就像是没有意义的口头禅，10年也是一个没有太多意义的数字。
在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的佳饮用期。葡萄酒通过一系列酿造工艺酿成后，一般还需要熟成一段时间才会到达佳饮用期，之后慢慢进入衰老期。
当葡萄酒进入衰老期时，不意味着它坏了或过了保质期，而是说这瓶葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失，不值得品尝了。所以，我们在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时将其喝掉，而不应该以保质期为准。
世界上90%以上的葡萄酒的佳适饮期都是在1-2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，仅有1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。
所以说红酒保质期重要的还是看质量，质量高的红酒才能拥有非常久的保质期。