种种迹象表明，金沙酒业今年上半年发布的“百亿金沙”战略并非空谈。
记者获悉，截至11月，金沙酒业销售收入达24亿元，在提前一个多月完成年度目标的同时，金沙酒业百亿之路成功地走完了第1步。
随着摘要酒逐渐向“现象级酱酒大单品”阵营的靠近，金沙酒业的百亿战略也将得到更多的赋能。而摘香盛宴这一独具金沙特色的IP活动的打造则将成为金沙酒业步入高速发展新时代的“加速器”。
贵阳之后，摘香盛宴点亮南京，金沙酒业在图谋什么？
今年9月9日，“时代金典，中 国摘要”2020贵州摘要酒摘香盛宴在贵阳举办。这一活动不仅开启了摘香盛宴的大幕，更成为摘要酒发展历史上重要的转折点。
仅仅一个半月之后，11月26日，摘香盛宴第二站也在南京点亮。南京作为江苏省的省会城市，金沙酒业选择将摘香盛宴第二站落地南京，其用意也可见一斑。
“来到江苏省会南京市举办摘香盛宴，点燃全国巡回品鉴的第二把火，就是要将金沙酒业标准化品鉴体系延续，将摘要酒的文化内涵、文化圈层属性、高端商务的品牌基因、‘高端酱酒美学典范’新体验、摘要酒‘国’字文化的品牌态度传递给行业内外。”金沙酒业党委委员、销售公司总经理郑钢在南京站的活动上如此说道。
从郑钢的话中能够解读到一个很重要的信号：摘香盛宴IP的打造更重要的是“文化金沙”的打造以及金沙文化的输出，这将会成为决定摘要酒和金沙酒业发展上限的重要内在因素。
正如江苏酒协副会长王建英所说：“摘香盛宴是极具文化属性的活动，这一活动IP的传播可以让更多人去了解贵州酱酒，了解酱酒的历史、工艺和文化，这一举措是让金沙酒走出贵州，走向全国的关键一步。”
之所以摘香盛宴能够为金沙酒业发展带来如此巨大的赋能，得益于金沙酒业对这一活动IP的成功打造。
回顾贵阳和南京两站来看，摘香盛宴的成功也有着其必然性。
首先是摘香盛宴这一IP的打造是依托摘要酒这一高端酱酒品牌，先有摘要大单品的成功，而后才有了摘香盛宴IP的成功，而摘香盛宴又可以反哺摘要酒，助力摘要酒在品牌方面的提升和在市场方面的拓展。
其次是金沙酒业对摘香盛宴的精心打造。从摘香盛宴的现场文化布置以及整个摘香盛宴流程来看，这是一个独具特色的酱酒品鉴模式，尤其是加入了《摘香酒道》这一品鉴环节，使得参与的经销商和消费者可以零距离地感受到摘要酒的魅力所在。
“金沙速度”这样演绎：
势能渐起，年销售净增近10亿
也正是在本次活动上，金沙酒业方面透露，截止到目前，金沙酒业已经实现了24亿元的销售收入。
按照金沙酒业的发展规划，24亿元销售收入意味着金沙酒业提前一个月完成了2020年度目标，作为“百亿金沙战略”的开局之年，这一目标的达成也帮助金沙酒业实现了百亿之路的“开门红”。
尤其是在今年行业深受疫情影响的情况下，金沙酒业提前完成年度目标更是意义非凡，这表明金沙酒业作为酱酒二线阵营的领军品牌，由品牌热和市场热共同提升了企业的抗风险能力。
回顾金沙酒业这一年的发展脉络来看，速度惊人无疑是大的特点。
记者了解到，2019年，金沙酒业实现销售收入约15亿元左右，而今年仅用了11个月便实现销售收入24亿元，这意味着金沙酒业有望在今年实现净增销售收入近10亿元，而超过20亿元的销售收入也使得金沙酒业在酱酒二线阵营的头部位置进一步夯实，意味着金沙酒业作为新酱酒品牌的头部，将更多地、更充分地享受到“酱酒热”带来的时代红利。
在今年3月份召开的金沙酒业经销商大会上，金沙酒业党委书记、董事长张道红用“金沙速度”这一词汇来描述金沙酒业的发展。
诚然，从整个2020年金沙酒业的发展来看，正是“金沙速度”带动金沙酒业在行业实现了“金沙现象”。
今年前2个月，金沙酒业便实现回款5.6亿元；今年上半年，金沙酒业同比增长69.2%；截止到8月底，金沙酒业就实现销售收入15.5亿元，超越2019年全年销售；以及现在提前1个月实现全年目标……这一组数据便是对“金沙速度”好的诠释。
放眼过去几年的发展来看，“金沙速度”以及“金沙现象”则更加值得重视。2017年，金沙酒业的销售不足10亿，短短3年的时间，便成为一款超20亿、并且稳步迈向百亿的企业，其中在2018年和2019年更是实现了连续翻倍增长。
即便是在今年疫情的影响下，金沙酒业的增速依旧没有刹车。如果按照24亿来计算的话，意味着金沙酒业在2020年将实现超过60%的增长。
超级IP+超级产品=百亿金沙？
在金沙酒业方面新透露的数据中，截止到目前，摘要酒的销售收入已经超过12亿元，在整个金沙酒业的年度销售中占比超过50%。
从酱酒行业来看，除茅台家族大单品集群外，目前酱酒领域单品年营收超10亿元的品牌屈指可数。且从摘要酒自上市以来只经历了4年时间的发展来看，高成长性的属性是摘要酒身上一个极为重要的标签。
正如张道红所说：“四年过去，金沙酒业成功地将摘要酒打造成为高端酱酒的大单品代表。”
随着今年9月份首站“摘香盛宴”上演之后，摘要酒的发展更是呈现出披荆斩棘之势，实现了更快的发展。在本次南京站的活动上，郑钢也认为，如今摘要酒已经是名副其实的“中 国高端酱酒”品牌。
2019年，金沙酒业进一步明确了产品定位，将摘要酒作为单独品牌进行打造，今年更是签约名影视艺术家刘烨作为形象代言人，并通过配额制的营销手段使得摘要酒在市场上形成了供不应求之局面。
“酱酒至少还能再火10年。”近两年来，行业对酱酒热的周期几乎有了一个低的预估，那就是10年。所以在酱酒热继续升温和品牌分化加剧的双重背景下，未来，摘要酒也必将大有可为，甚至随着百亿金沙战略的持续推进，摘要酒份额的提升，将会使得这一产品成为现象级的高端酱酒。
而另一方面则是“摘香盛宴”。这一为摘要酒量身定做的推广活动，如今在成功经历了贵阳和南京两站之后，也逐渐成为酒行业一大超级IP。
记者从金沙酒业方面了解到，就在日前举行的第27届中 国国际广告节上，摘香盛宴活动营销模式，凭借突破性的品牌创新和超凡的营销传播效果，一举斩获两大重磅奖项。
“摘香盛宴树立了中 国高端白酒IP营销标杆和典范。”有行业人士对此评论道。
站在2020年的岁尾，回首再看今年5月份金沙酒业发布的“百亿战略”，也使得我们有理由相信，金沙酒业正在沿着自己规划的道路不断前行。
在金沙酒业的百亿规划中，摘要酒大单品的占比要超过50%，所以可以这样理解：摘要酒做大，金沙百亿成。
而如今，摘要酒正在朝着“现象级单品”的路上前进，摘香盛宴也正在成为行业的一大超级IP。（来源：酒业家 公众号）