“河南人的劝酒浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。有板有眼，循循善诱，没有丝毫讨价还价的余地，恍如软刀子杀人，于温藉融和之间，让人酩酊大醉。而且，其敬酒每一杯都有每一杯的说法，每一种说法都有一套论证，人情世故，天文地理，深文周纳，无所不包，对被敬者构成了强大的论证，让人觉得不满饮此杯，简直枉披人皮矣。”
五年前，上海一位教授在自己的博客里以《河南归来不喝酒》为题细说了河南人在饮酒上的一些故事。这位教授被河南人、北方人豪放、豪爽的饮酒性格和风范所震撼到了。在河南喝酒，有可能让这位教授终生难忘。
在有着9000年酒文化沉淀基础的中原大地上，不知道沉睡了多少个和酒有关的故事，一串串的故事延续了数千年……聆听着如梦如幻酒故事长大的我，时刻怀念着少年时在寂静的乡村夜晚响彻夜空的划拳声，那种声音在夜空里透着一种豪爽、粗犷的北方汉子的骄傲与自豪。
记忆中喝酒划拳的故事
喝酒划拳，每每听起，如痴如醉，如梦如幻。遥想年少时，在豫西南一个偏远小县的偏僻小村子里，我和朋友们整天舞枪弄棒地疯来疯去。满村的大街小道上满是狼烟遍地尘土飞扬的情景，生产队的牛场，堆积的农家肥，足足成了一个小山，散发着牛粪味道的土堆成了我们游戏的欢乐场。玩足、玩透的时候，爬上高高的城门楼和倒塌的断断续续的土城墙，去捕捉着夕阳的余晖和梦的向往。
伴着夕阳的落山和鸡鸭牛羊的入圈、入棚，夜已来临。
酒和男人的天下伴着星星上演了，拉开酒桌，摆上椅凳，或热或凉、或荤或素的下酒菜在母亲或妻子娴熟的翻炒下登上酒桌，就等着酒友携酒临门，一场畅汗淋漓、惊天地泣鬼神的“表演”开始了。
或三或五的酒友落座后，一番寒暄过后，衣袖挽起，摩拳擦掌，眼睛死死地盯着地上摆放的美酒，心早已醉了。
秋收秋种过后的秋夜，清爽的小院处处散发着丰收的气息，丰硕的五谷点缀着丰收的喜悦，一阵阵爽朗的笑声充满了迷人的夜空……寒暄过后，三杯老酒下肚，话归正题，从收成到喜悦，从天南到海北，随着话题的深入，酒的战斗打响了。
上次划拳连连败下阵的，学习划拳技艺没学成的，研究五八枚和六零枚谁更厉害的，都要在这次实战中见分晓。一声高过一声的划拳声宛如河南梆子，又好似陕西大秦腔，还像世界三大男高音在开演唱会，此起彼伏，划过夜空传遍三邻四舍，传遍全村。伴着酒香，看的人、听的人早已陶醉了。
战斗有开始就有高潮，如果说开头是小战的话，高潮就是激烈的拉锯战了。你方战罢我登场，输的败下阵来，立马就有不服的顶上，继续战斗。
月上枝头的时候也是战斗进入低谷的时刻，这时多半是输者不能再战，赢者也酒劲儿上了头。主人再次端起酒杯，与酒友一一碰杯(当时的酒是紧俏品，很金贵的，不像现在大街小巷都有，喝酒剩一点、剩半瓶都无所谓)。当酒友离开酒桌时，打开的酒是要喝完的，不能有一星儿点浪费，从这一点体现了喝酒汉子个个都有着勤俭节约的优良传统。
岁月匆匆，时光荏苒。
渐渐地，喝酒划拳声在城市的大小饭店越来越少，偶尔会从小区里某家的窗户飘出。此时，在小县城的大街小巷还能听到，再后来越来越少，许是向文明的城里人学习的结果。
当城里难觅的时候，故乡的乡村宴席上一如既往地进行着。但好景不长，或许是生活习惯的改变，或许是老一辈划拳精英们越来越少，酒逢对手的机会难遇的缘故，或许是村里的年轻人没有很好地继承划拳的优良传统，技艺不精，不敢比试。
总之，喝酒划拳的时代随着历史的车轮滚滚而去，留下的就剩下那如痴如醉、如梦如幻的记忆了。
划拳这一“说唱”艺术并未沉寂
本想着，能听到划拳声的机会再也没有了，那抑扬顿挫，时而和风细雨，时而风驰电掣，时而高山流水，时而暴雨倾盆的数字化、表演化的“说唱”艺术就此沉寂了。
去年，河南一档酒文化栏目在郑州录制。在活动现场，来自全省60多位划拳高手齐聚郑州。在这场三个小时的比赛中，一瓶酒、一酒杯、一碟花生米勾勒出喝酒人的场景美，在摄影师的镜头下，完美的定格，悠悠的酒香，可能手指还未划出，数字从嗓子眼里还未发出，划拳的、围观的和着评判的，都早已陶醉了。
一位60岁的张姓选手终获得了冠 军，奖品是5箱河南酒。在发表获奖感言时，他感谢多的是给他提供了一个展示和发挥交流的平台，让他还能在“划拳”的吆喝声中寻找到生活的乐子。张先生告诉主办方，希望划拳比赛持续下去，多到各个地市、县乡走一走，好让更多的划拳爱好者展示一下“武艺”，施展一下拳脚。
后来听说，这档栏目从线上举办到了线下，从省会城市深入到了县区，有时候还深入到农村的文化广场。
今年6月我老家的高中同学告诉我，这档栏目在他们村也搞了一次划拳比赛，他86岁的父亲亲自登台，大显身手，连续战败了20多个选手，还赢了一箱美酒。同学说，老爷子为此高兴了好多日子。
我同学的父亲我是见过的，早年一米九的个头，膀大腰圆，声如洪钟，性格豪爽，为人正直，是他们村的“掌事儿人”(农村红白喜事的执掌人)。酒量很大，枚猜得好，枚在豫中南地区就是猜枚，也就是划拳。
早些年，酒是很金贵的食品，在一定程度上和中秋节的月饼一样，很少见，计划经济时期，即使有钱也不一定能买到，每逢婚丧嫁娶，往往是托关系走“后门”才能买得到，更别说是经常喝酒了。但我同学的父亲就能经常喝到酒，听我同学说，他小的时候，他父亲经常喝一两斤不倒，还不耽误干活。他父亲66岁那年还能喝半斤酒，近几年酒量大不如往年，但喝酒的愿望丝毫没有减少，每天还坚持喝两小盅。
上高中的时候，我在同学家领教过他父亲的划拳艺术。手指和报数，声到手到，丝毫不差，且声音时缓时急，时高时低，时而宛如流水，时而犹如疾风骤雨，在气势上早已赢了。
听同学说，他父亲有时候还要求他陪着划上几个轮回，他的划拳功底不行，往往是败下阵来。但能让他父亲高兴，是全家人的福分。有时候，他父亲还会找七八十岁同年龄段的朋友切磋一下，但是只划拳，不喝酒，或在街头，或在地头，伸一下手指，叫上几嗓子，再回味一下融合数字化、表演化的“说唱”艺术。（来源：华夏酒报 编辑：赵鑫 记者 陈振翔 公众号）