同举杯,品香一笑。清香溢于唇齿,大奖遂花落羊羔。
2019年,当比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛落下帷幕之际,亦是羊羔酒载誉归来之时。又一刻,醉了羊羔,醉了羊羔酒人,更醉了华夏。
羊羔酒,把人类历史浇灌得跌宕起伏。
遥想当年诸葛孔明有羊羔美酒作陪,遂拥有了犒赏三军的自信。知音在何处?是何风物醉得美人霓裳羽衣翩翩起舞,一发千古而不朽?想那帝王多情而高调的弹奏也未及羊羔美酒识得曲中情意,更知人吧?在泪已成殇的日子里,更或是以羊羔美酒才淡了愁肠,化了悲凉吧!
"山僧不解数甲子,一叶落知天下秋"。可有了羊羔酒的陪伴,谁又敢说岁月不是繁华似歌?遐思那酒肆繁华的宋代,李清照在她的词《诉衷情》中写道,"夜来沉醉卸妆迟,梅萼插残枝。酒醒熏破春睡,梦远不成归"。在她的《醉花阴》中写道,“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。”在她的《凤凰台上忆吹箫》中写道,"新来瘦,非干病酒,不是悲秋。”在她的《菩萨蛮》中写道,“沉水卧时烧,香消酒未消。”从这些词中,足以领略宋人对羊羔酒的钟爱。
是啊,羊羔酒从复杂考究的酿造伊始一直沿着“沉醉东风"醉着,文人雅士,沙场将士,凡夫俗子,我们同醉,沿着漫漫羊羔酒历史,我们一路醉到今天l。醉在它的色香味里,亦醉在它巧夺天工的制造工艺里,还醉在它得天独厚的内涵特质里,更醉在它绵远悠长深厚的文化底蕴里。醉在它的一泓清气里。
入君眼眸的羊羔酒之色,是粮谷历经升华和时间积淀后的本色,它清香透明,跳动着生命的乐符。静若一汪清水,却再也无法掩饰其曼妙的身姿。你只看一眼或许就醉了。
是什么诱惑了你?是羊羔酒之香之味。那是粮谷原香,那是酵香,亦是酒海封藏的老熟香。它香得那么绵长,醇厚而悠远。你小啜一口,分子遂蒸腾跳跃,绵,柔,醇,厚,甘,爽一齐袭来,你再也不忍拒之,索性来个对影成三人吧!
羊羔酒何以绵香醇厚?让羊羔酒人讲述与你。
山西羊羔酒业股份有限公司的前身是孝义县酒厂,始建于上世纪70年代,8O年代曾荣为汾酒厂家族。2007年4月经专家论证,确定在水源充足,自然环境优美的高阳农业园区内落户,又经孝义市经贸局,省工商局核准变更为山西羊羔酒业股份有限公司。可以说如今的羊羔酒业股份有限公司更是风生水起,羊羔酒人一直秉承老辈人地缸,固态,分离发酵的传统工艺,采用清蒸二次清的工艺酿造,产品经过慢酿,久藏自然老熟。他们一丝不苟,用心酿造。从原酒入库的那一刻,作为贮备车间主任的老宋就认真地记录每一缸酒的入库时间和顺序。在漫长的三个月里,车间的每一位工人都要定期巡查,检验员也会定期检验质量的变化。陶坛中养酒三个月以后,根据质量的不同进行工艺转序再贮存。有的酒要贮存千日以上甚至几十年。
酿酒酿人生,羊羔酒人用他们的平凡坚守,用它们的清风正气铸就了羊羔酒的非凡品质。他们追求细节完美,遂酿造出传世经典。他们不忘初心,技艺薪火相传,诠释了匠人的无私奉献。
是的,经过多年打拼及企业内部的严格管理,在企业不断发展壮大的今天,建立了一支敢于创新,严谨,有效,务实,进取,具有活力的队伍。团队不仅懂经营管理,而且具有良好的社会信誉。体现了极高的整体素质。
君且看1997年获法国巴黎国际食品博览会“至高国际金奖”。2016年8月26日我公司派送的2012年产60°(30年)羊羔原浆酒在墨西哥举办的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上一举夺得银质大奖。经山西省政府晋政函【2013】123号文公布第1批省级非物质文化遗产代表性目录的通知。2013年5月,我公司的蒸馏传统酿造技艺,被列为省级晋中文化非物质文化遗产保护项目,孝文广新发【2013】35号文。2017年获省级龙头企业,连续多年被任命为山西省著 名商标、名 牌产品。2018年8月在保加利亚举办的第19届比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛。羊羔酒不负众望,60度商务酒和45度珍藏原浆酒,一举荣获两枚金奖。(本次比赛共计54个国家1315款样片参赛)2018年9月第十三届亚洲品牌盛典在香港隆重开幕,羊羔酒被授予亚洲名优品牌奖。董事长苏光宇被授予新时代中 国品牌创新人物奖。2019年9月在中 国山西杏花村举办的第二十届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛,羊羔酒又一次夺得两枚金奖。
羊羔酒一次次获得殊荣,想那华厅之上,羊羔酒人岂能不醉?
唯梦唯匠心,正是因为有苏光宇,傅一清这样爱岗敬业,善于钻研的管理者,公司本着质量为立厂之本的原则,严格执行GB/T19001《质量管理体系要求》,实行从进货检验——生产过程管控——出厂检验——不合格品记录和管理——包装标识——产品流向——产品追溯的闭环管理,确保了每一瓶酒都严格进行质量把关、都有过程记录、都可以进行追溯逆源,很好地确保了公司不会有一滴不合格酒流出。羊羔酒人用醇正酒香见证了“工匠精神"。
酒是一种文化,也是一种文明的传承,文化是一种深度,而文明则是一种态度。"醉里乾坤大,壶中日月长”,在中医里酒也被誉为百药之长。想它汉魏起源,唐宋兴盛,羊羔酒经历了何等的辉煌!因孝河流域得天独厚的条件,进入隋唐之后,酿酒作为粮食加工的重要手段,技艺遍布孝义城乡。扬名四海的当属羊羔酒了。大文豪苏东坡这样赞美,"试开云梦羔儿酒,快泻钱塘药玉船”。南宋词人刘过这样赞美,“一杯自幼羔儿酒,十幅销金暖帐笼”。汤舜民这样赞美"龙涎香喷紫铜炉,凤髓茶温白玉壶,羊羔酒冷金杯绿"。还有明清的世情小说都写到了羊羔酒,不胜枚举。
诗文以酒扬名,诗文存之酒就乘风而来。诗文去之酒就飘渺而去。诗以助兴,酒以壮胆,诗以解闷,酒以消愁,不得不感叹二者结缘之深!
酒更讲究个“义”字,以“孝"文化为启迪,在今后的发展中,羊羔酒人将继续遵循“创新品质,酿造诚信”的理念,义不容辞地肩负起振兴孝义传统产业的历史责任,充分挖掘“羊羔酒”深厚的文化底蕴,及省级非物质文化遗产的代表性项目,倾力打造中 国孝文化名酒,弘扬民族道德中基本、核心的忠孝文化、感恩文化,传承割股奉母之孝精神。我们愿和有志于传播中 国孝文化的有识之士,与我们一道在“举杯千年羊羔酒,传承中华孝美德”中实现双赢,让“羊羔酒”这一特色品牌享誉三晋,驰名华夏。傅一清先生曾以一曲《满庭芳》表达自己对羊羔酒的情怀。
【满庭芳】获布鲁塞尔双金奖感怀
(继孝文化名酒羊羔酒2016比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛获银奖后,2018又获两枚金奖特赋一曲满庭芳以记之)
文/傅一清
十月丰秋,吉星高照,国际金奖逢双
羊羔纯酿,喜二度梅香。
跪乳感恩回馈,思孝敬、德道弘扬。
骚人聚,诗词歌赋,把酒慰衷千祀醉,几经湮没,今得辉煌。
靠英贤技能,勠力同行。
慢酿久藏承传,七必诀、牢记心房。
人生路,酸甜辣苦,一曲满庭芳。
而我则用一首五绝表达我对羊羔酒挚诚的赞誉!
翘楚羊羔酒,醇香馈孝恩。
一壶玉液漾,清气满乾坤。
来来来,白居易说,“酒盏酌来须满满”那就趁酒意正酣,再斟上一杯,杯里香气满庭芳,杯里清气满乾坤!(文章来源:山西羊羔酒业)