新的一年已经开启，“十四五”规划也走出了第 一步。对酱酒而言，当前行业的普遍认知是，基于酱酒的高品质属性和消费者对酱香白酒饮用习惯开始形成，市场已经从茅台热逐渐转变为品类热，酱酒的热周期刚处于中早期发展阶段。
然而，酱酒酿造周期长、成品酒出厂慢，特别是对存储年限的苛刻要求等品类属性，决定了短期应量不可能有太大增加。特别是来自酱酒核心产区茅台镇的正宗大曲酱香白酒，以及拥有一定品牌和品质实力的企业，更会变得炙手可热。
从国台酒业2021年千商赋能大会上传递的信息来看，供需矛盾，也注定将成为今年乃至“十四五”期间国台酒业“幸福的烦恼”。很多做国台的经销商这几年都有这样一个深刻感受：茅台不好买，买国台的多了；茅台不够卖，卖国台的多了，然而这两年国台也不够卖了，“稀缺”或将成为国台今后一段时间的常态化现象。
国台酒业总经理张春新表示：尽管国台现在拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒三个厂，而且还要持续加大投入，扩产增能，但因为酱酒生产周期长，市场需求远大于供应，所以国台可能将长期处于供应紧张的状态。
1、投放量稀缺，因为市场会比产业跑得更快
实际上，从去年6月份疫情结束消费恢复时，国台的货源就开始紧俏起来，当时央视财经频道特别采访报道了“大货车熬夜排队‘抢 购’国台”的现象。此后，在国台以不同形式高频度密集型的线上赋能与线下品鉴活动助力下，国台销售持续火爆，个别区域甚至出现断货现象。
今年的情况会怎样？受制于酱酒生产周期长所带来的产能限制，国台在市场投放货源上做了周密的计划，供货方式一直施行严格的配额制，今年更是如此。据了解，2020年年底已经签订今年合同的经销商就超过了1000家，任务量也接近了可供应量，其中以国台国标酒为基数，一吨酒只能配额几十箱国台十五年和国台龙酒，所以可以预期的是，今年的国台市场投放量仍将非常紧张。
为打破“天花板”，持续扩产增能，大化满足需求，这几年国台做了大量工作提前布局，谋划长远。现在，国台已经拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒三大生产基地，年产大曲酱香型基酒近8000吨，储存年份酱香老酒3万余吨。但即便如此，按照目前趋势，需求的火爆仍将远超生产供应量。如同张春新所言：市场会比产业跑得快，国台可能将长期处于供应紧张的状态。
稀缺彰显价值，价值的背后则是品质支撑。高质量发展必然要走以质取胜的道路，酱酒天然具备高价值特点和健康品质属性，尤其是茅台镇正宗酱酒，受到工艺、地貌、原料和生态保护等要求，天赋稀缺，价值感更强。
国台酒业扎根茅台镇21年，坚持“学习茅台，做好国台”，坚定不移地走基于品质的品牌引 领的高质量发展之路，持续推进产业升级和营销创新，才成长为受行业尊重的“酱香新领 袖”品牌。而供不应求、愈加稀缺的产业现状，则更加彰显国台的产品价值。而这，无疑也将为国台持续稳定市场价格，让经销商“把有限的酒卖更多的钱”创造了条件。
2、经销权稀缺，国台将更加注重商业网络质的提 升
“酒就那么多，所以决定了商的数量一定有限”，这是今年乃至今后五年国台经销权稀缺的基本逻辑。
2020年，国台乘势而上，快速奔跑，“酱酒持续热 国台格外火”成为一道行业风景。去年以来，得益于国台疫情之年主动出击，举办不同形式高频度密集型的线上赋能与线下品鉴活动，国台品牌价值超500亿，保持逆市上扬，跨越发展，国台热度大幅攀升。围绕招商布局的“千商工程”提前收官，全国布局、重点突出的市场网络体系基本建立，市场需求量迅速加大。
据了解，今年国台在全国的空白区域、渠道已经非常少，各地经销权已经成为稀缺资源。按照商业网络布局规划，企业不可能在一个地方超量招商。基于此，今年国台的工作重点将向服商优商补商转变，由量的增长到质的提 升转变，这是一个重大的变化。另外，因为经销权稀缺，在优商思路下，国台将重点扶持与公司思路一致、步调一致，注重立足一方做深做透的经销商。
一方面是经销权稀缺，另一方面则是国台品牌势能迅速提 升所引起的关注度提高。扎根茅台镇21年来，国台从品牌、品质、文化、创新、生态及产业升级等各个方面不断取得新突破，拥有了较高的行业地位，聚集了多方面综合基础。今年是国台连续四年入选央视“品牌强国工程”，著 名表演艺术家唐国强持续代言，企业将继续加大品牌投入，深入推进品牌传播，持续提高国台知名度的同时不断扩大美誉度。
不仅如此，国台酒业董事长闫希军表示，“十四五”国台将立足“大国酱香·国台领 航”的丰富文化内涵和更高定位与宏大使命，在产业生态、智能酿造、健康导向、酒文化、营销创新和商业生态六大方面努力通向领 航，不断丰富、凝练以“通”为核心的品牌文化体系。
据此不难判断，在品牌影响力不断提高、“十四五”“六大领 航”助力和全国网络基本形成的背景下，国台品牌的代理权注定将成为一种特殊的“稀缺资源”。
3、高品质酱酒稀缺，国台是“内外兼修”的一瓶好酒
我国 酒业协会理事长宋书玉在国台2021千商赋能大会上表示：近十年，在消费结构、消费需求的变化之中，高品质始终是发展硬道理，国台酒业以坚实的脚步走在品质升级的路上，以通文化为核心体系，彰显出特殊的魅力。
作为酱酒核心产区，茅台镇所特有的酿酒自然环境，赋予了这里的酱酒高 贵品质和仅占行业3%产能的稀缺资源属性，被称为“液体黄金”，诞生了世界名酒茅台。
扎根茅台镇，国台与茅台同享水源、土壤、空气、气候、酿酒微生物环境资源，决定了“离开茅台镇酿不出茅台酒，同样也酿不出国台酒”。国台以“产地正宗、原粮正宗、工艺正宗、品质正宗”的四大优势酿就了一瓶“内外兼修”的品质好酒。
不仅如此，国台用天士力制药的理念、技术和标准做酒，拥有相对更健康的有机原粮、更健康的制曲工艺、更健康的酿造工艺、更健康的窖藏储存、更健康的产品品质，这也正是国台酒始终保持质量恒定、口感稳定、品质健康的核心关键。
2021年是国台“十四五”高质量发展的开局之年，企业提出要以全 面数字化，推进传统酿造产业向智能酿造转型升级，努力将传统酿造“12987”工艺提炼为数据，进一步清晰标准、建立系统。以数字化为要求，做到一切工作标准可量化、精准操作、质量一致。
在追求品质道路上，国台坚持产学研结合，独 创感官评定、气相色谱分析、红外光谱控制的三级质量控制体系，大大提高了产品质量控制水平。去年12月21日，国台酒业“主要有机酸及含量对酱香白酒代谢影响评价模型的建立与应用”科研成果项目通过孙宝国院士、宋书玉理事长领衔的专家组鉴定。国台通过科技赋能，让消费者体验到更美好更健康的正宗酱香。
稀缺彰显价值，国台酒业“三大稀缺”属性决定了其价值必将不断提 升，更决定了2021年的国台会持续火热，“十四五”期间高质量高速度发展。（文章来源：酒说）