国人一向是爱酒的，酒与国人的一生都息息相关。孩子出生时，要喝满月酒；孩子长大，出门远行，要喝壮行酒；孩子成年后大婚，要喝喜酒......
有关白酒的史书记载，基本上与中 国数千年的文明轨迹是一脉相承并且同步进行的。这源于我们对白酒的诉求，它的精神层面远大于它的物质层面。对我们而言，意气风发时，把酒言欢，失意郁闷时，借酒浇愁。正所谓杯小乾坤大，壶中日月长。
更有相关报告显示，在中 国的酒类消费中，烈性酒占酒精消费的69%，而即便是以酒风彪悍闻名于世的俄罗斯和乌克兰，他们的烈性酒占酒精的总消耗分别是51%和48%，这大大低于中 国烈酒消费的占比。
不由得感慨，国人爱白酒，爱的更是一份在醉与不醉之间，所达到的情怀。
杜甫曾在《饮中八仙歌》中，就描述了好一幅醉酒的肖像画 ——刚痛饮了几碗白酒的贺知章，骑马如乘船一样晃悠，他眼睛昏花坠入井中，竟就在井底睡着了；唐玄宗的侄儿汝阳王李琎，汝阳王李琎饮酒三斗以后才去觐见天子，路上碰到装载酒曲的车，酒味引得口水直流，恨不得请求皇上将自己该封到水味如酒的酒泉郡；左相李适为每日之兴起不惜花费万钱，饮酒如长鲸吞吸百川之水。自称举杯豪饮是为了脱略政事，以便让贤；崔宗之是一个潇洒的美少年，举杯饮酒时，常常傲视青天，俊美之姿有如玉树临风；苏晋虽在佛前斋戒吃素，饮起酒来常把佛门戒律忘得干干净净;李白饮酒一斗，立可赋诗百篇，他去长安街酒肆饮酒，常常醉眠于酒家。天子在湖池游宴，召他为诗作序，他因酒醉不肯上船，自称是酒中之仙……中 国的酒文化，或伤怀莫名，或春风得意，都是满篇酒气，而这正是对于白酒的精神追求，也造就了国人对于白酒的崇尚。曹孟德是对酒当歌，李太白是举杯邀明月，辛弃疾是醉里挑灯看剑，唐伯虎是但愿老死花酒间。
啤酒太淡，威士忌太柔，红酒太甜，黄酒太酸，唯有白酒，才能让心中丰富的情怀美好的向往在推杯换盏之间得到抒发。（来源：酩阅 公众号）