今天来我们来认识酿酒葡萄界的大姐大。她，可说以一己之力，撑起了世界红酒圣地——波尔多的半边天。
她就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon)
即便在看脸的时代，赤霞珠都是一位难得的、特色鲜明的高颜值大气美女。与一众皮薄个大肉多的食用葡萄网红脸不同。赤霞珠标志性特征是果粒较小，葡萄籽与葡萄肉之比很高，迷醉的深蓝，酿制的葡萄酒颜色深浓；籽多还皮厚，酿制的葡萄酒单宁丰富。这也是辨别赤霞珠葡萄酒的典型特点。
没公主病 还易养成
如果你以为优雅高贵的赤霞珠，对生活环境很挑剔，那就大错特错了。恰恰相反，它是典型的易养成品种，简单说就是一位，没有公主病没有骄娇二气的大美女。
赤霞珠春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。赤霞珠的种植性和产量稳定性，是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。
择偶接地气的女神
赤霞珠具有典型的黑加仑、黑醋栗、黑樱桃等黑色浆果类香气，其对酒伴要求的门槛不高，可说相当友好，除了清淡烹饪的海鲜河鲜不推荐搭配，中式烹饪常见的菜式多数都适合，像卤炖煎烤的红肉类就特别合适。
下面推荐蓝菲几款赤霞珠干红，无论是当礼物还烛光晚餐酒，助你收服心中女神。
全部赤霞珠酿造
蓝菲·经典干红葡萄酒
原装原瓶进口，传承酿造的精髓与韵味。迷人的明亮深红色，新鲜的黑李子、蓝莓、青椒的香气。口感强劲浓郁，也不失其细致高雅。
牧师赤霞珠干红葡萄酒
深邃宝石红色，边缘散发着紫色光芒，散发出智利典型甜香料的馥郁香气，浓郁的黑色浆果气息使酒香层次鲜明。
圣哈顿城市之星干红葡萄酒
黑色水果的香气非常浓郁，丰富的黑李子和黑醋栗伴随着黑胡椒的香气，酒体平衡而又充满活力。
三月春意盛，宜约酒佳人，烛光晚餐加上一瓶赤霞珠干红。一杯葡萄酒，从无到有，不但包含了大自然的馈赠，还包含着无数工人劳动的果实，一口甘醇，一口回味悠长。（来源：蓝菲红酒）