“谷雨春酿” 之说从古至今早已流传千年。《诗经》中《国风·豳风·七月》有云：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。
春酿一年只有一季，稀少难得，故有“春酿贵如金”的说法。
“谷雨天，忙种烟。”都说春酿好，滴滴犹如金。谷雨时分，降水量充足，正是播种春谷、高粱等粮食的季节。这些一年中品质为上乘、数量较为稀少的酒自古就成为了五湖四海的酒客们追逐的目标。
春酒，还常被古代文人当成传情达意的载体。
《诗·豳风·七月》有言：“为此春酒，以介眉寿。”
唐朝诗人赵嘏在诗中写道：“春酿正风流，梨花莫问愁。”宋代周密曾感叹：“薰然四体知，恍若醉春酿。”
苏轼有《武昌西山》诗：“忆从樊口载春酒，步上西山寻野梅。”
杨万里曾写道：“只余三日便清和，尽放春归莫恨它。”古人那时惜春，多要作一首“送春诗”告别春天。
此时，一定要出门去山水林间，喝一杯谷雨酒，见见天地万物。几枝新叶萧萧竹，风吹榆钱落如雨；绿满微风岸，鱼翻谷雨萍的美景，过了谷雨，可就再也寻不到了。
历经数个秋冬，在万物生长的春天，饮一杯谷雨酒，品尝节气交替更迭后的佳酿，让愉悦在舌尖上书写一个盎然的季节。（来源：酩阅 公众号）