不得不说，对于一个严肃的爱葡萄酒之人而言，这个开瓶器是佳选择。海马开瓶器虽然简单，但是包含多个重要构件，包括根据杠杆原理设计的双铰链模型，可以减轻拔出软木塞所需的力道，避免拔断酒塞。与传统的T 型开瓶器不同的是，它自带小刀可以将锡箔纸割开，并且可以利用杠杆轻松拔出酒塞。
T 型开瓶器是一种古老、构造极为简单的开瓶器，只有一个螺丝锥和一个把手，需先将锡箔纸割掉后把螺旋锥对准木塞中心向下旋转，然后再将酒塞拔起，拔起时其实十分费力。
塑料开瓶器是我国市场上常见的开瓶器，其原理和使用方法与T 型开瓶器类似。
这是一种常用的开瓶器，居家必备开酒神器。蝶形开瓶器有2 个带有齿轮的把手，开瓶时将螺丝锥旋入，再把两边升起的把手往下按，利用杠杆定理即可轻松将酒塞拔出。这种开瓶器非常普及，但在旋入螺丝锥时容易刺穿酒塞，需要特别注意。
兔型开瓶器，此种开瓶器有一双酷似兔子的耳朵可以夹住瓶颈，用时只需压下压杆再回拉压杆即可完成开瓶，省时省力但体积稍大。
压力开瓶器，此种开瓶器带有针头，可以刺穿酒塞并充入惰性气体，使瓶内压力增大而将酒塞慢慢推出。
电动开瓶器，对于老年人或者关节不太好的葡萄酒爱好者们，这款开瓶器是一个不错的选择。使用电动开瓶器时只要一个按键就可以将酒塞取出，非常省时、方便。
桌面开瓶器体积大、价格高，一般只出现在高级餐厅或者骨灰级玩家的豪宅中，其形状容易产生视觉上的吸引力，可以帮助使用者吸引更多的客人。
老年份的葡萄酒其酒塞比较脆弱，经不起螺旋锥的“礼遇”，适合用 Ah-So 开瓶器。使用时将 2 个铁片插入酒塞与酒瓶的缝隙中，一边旋转一边往上拔出酒塞。（来源：蓝菲红酒）