软木塞优点
早在中世纪末,拥有悠久酿酒史的欧洲人发现了软木塞保存葡萄酒的精妙之处,软木塞有着较长的历史传承,更为古典。
软木塞是用橡树皮加工制作而成,是天然可再生资源。
这种由天然橡木皮切割成的软木塞能很好地瓶内之酒的呼吸,更好地陈年。
软木塞封瓶是目前流行的葡萄酒封瓶方式,约70%的葡萄酒都会采用软木塞封瓶。每年,用软木塞装瓶的葡萄酒达290亿瓶。
软木塞缺点
相比螺旋盖,软木塞价格略微昂贵。
葡萄酒会存在软木塞污染的风险。
橡树皮自然资源有限。
软木塞的质量参差不齐等。
螺旋盖优点
1964 年,螺旋盖开始出现在葡萄酒行业,澳大利亚就是螺旋盖使用为普遍的产酒国。
相比软木塞,价格略微实惠。
葡萄酒不存在软木塞污染。对一些适合尽早饮用的葡萄酒尤其是白葡萄酒而言,使用螺旋盖通常能够更好地保持其果味。
螺旋盖使用寿命长。
相比软木塞,螺旋盖易于开启,无需酒刀,不会出现断塞等风险。
螺旋盖缺点
螺旋盖透气性不佳,而有陈年潜力的葡萄酒在陈年的过程中需要与一定的氧气接触。
大多螺旋盖采用铁或者塑料制成,可回收利用,但很难生物降解。
螺旋盖依旧存在质量参差不齐的问题。
从出现到现在,仅几十年的时间,尚未被广大消费者所接受,常与“廉价”齐名,进而影响到葡萄酒的销售。(来源:蓝菲红酒)